黑糖珍珠牛奶的做法 - 黑糖珍珠牛奶怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑糖珍珠牛奶的做法步驟

• 1、鍋中放入15克黑糖和清水。

• 2、煮至黑糖融化且糖水沸騰後關火，放入一半的木薯粉快速拌勻。

• 3、再逐漸加入另一半木薯粉揉成不沾手的麪糰，木薯粉的量可以根據其吸水性進行調整。

• 4、將珍珠麪糰搓成長條。

• 5、切分成若干份。

• 6、再搓成小圓子。

• 7、鍋中燒水，水開後放入珍珠煮10分鐘後關火，繼續燜10分鐘後過涼一次。

• 8、鍋中加入30克黑糖和適量清水，煮至黑糖融化。

• 9、糖水收至一半的時候放入珍珠，一邊攪拌一邊煮至糖水濃稠。

• 10、將黑糖珍珠倒入杯子中，四面晃一晃，用筷子攪一攪使其掛壁，然後倒入牛奶即可。