美味橙汁淮山的做法 - 美味橙汁淮山怎麼做

“甜甜的美味鮮橙果汁，配上新鮮的的脆山藥，口感很好。^_^”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味橙汁淮山的做法步驟

• 1、先將山藥削皮洗淨，泡在水裏半小時。半小時期間時不時換水兩、三次，備用。

• 2、將橙汁倒入山藥。

• 3、加入適當的礦泉水，淹沒山藥即可。還有加適量的糖。

小竅門

1.山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。　　2.新鮮山藥切開時黏液中的植物鹼成分易傷手，如不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。　　3.山藥質地細膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導致面板過敏，所以最好用削皮的方式，並且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。食用油塗於手上可有緩解。　　4.好的山藥外皮無傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。皮可鮮炒，或曬乾煎湯、煮粥。去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。　　5.山藥鮮品多用於虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。

山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；　　具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；　　主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、面板赤腫、肥胖等病症。