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“寬粉燉雞塊，澤瑞媽認爲這是一道足可以和小雞燉蘑菇比肩的美食，寬粉吸足了雞肉的湯汁，晶瑩剔透，Q彈爽滑，雞肉酥爛、鮮香入味，卻香而不膩，簡直是太好吃了。”食材明細主料雞腿（1只）雞全翅（2個）鮮寬粉（1袋）調料生抽（3茶匙）老抽（1茶匙）料...
食材明細主料炸雞塊（適量）冬瓜（適量）粉條（適量）輔料香菜（適量）調料玉米油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞塊冬瓜燉粉條的做法步驟1、炸好的雞塊。2、冬瓜去皮切塊。...
食材明細主料排骨（約1000克）寬粉（適量）輔料生抽（適量）老抽（少許）蔥（適量）姜（適量）八角（1個）鹽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）排骨燉寬粉的做法步驟1、寬粉事先用涼水泡上。2、排骨洗淨，放入涼水鍋裏。3、燒開後再煮兩分鐘左右...
“麻辣鹹鮮，寬粉筋軟入味兒，白菜軟爛，超級下飯。”食材明細主料白菜（適量）人造肉（適量）土豆寬粉（適量）輔料玉米油（適量）姜蔥（適量）乾紅辣椒（3個）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）花椒油（適量）小米椒（2個）香蔥（適量）麻辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...
食材明細主料土豆（適量）寬粉（適量）排骨（適量）排骨湯凍（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆寬粉燉排骨的做法步驟1、準備好主輔料，土豆削皮洗淨，寬粉提前用水泡軟2、土豆滾刀切塊3、排骨放到電飯鍋中，...
“小雞燉蘑菇乃東北名菜，蘑菇要用曬乾的榛蘑才正宗哦。我加了寬粉，味道又多了一層，好吃。大冷天吃上這道菜，美在嘴上，暖在心裏。”食材明細主料農家小笨雞（半隻）榛蘑（適量）紅薯寬粉（適量）輔料生抽（2大匙）八角（1個）蔥（適量）鹽（適量）姜（適量...
“爲什麼要在“雞塊”上邊加上引號呢？因爲，它已經不是嚴格意義上的雞塊了，雞胸肉、雞腿、雞骨架、雞翅根、翅中、翅尖、雞油，呵呵都被我分別用來做其他的菜了。剩下這所謂的雞塊，無非是雞脖子、雞頭、雞爪子、雞皮、雞肝之...
食材明細主料鮁魚（一條）寬粉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）鮁魚燉寬粉的做法步驟1、寬粉適量2、提前用水泡軟，備用3、將鮁魚摘洗乾淨4、將鮁魚用刀斜切成瓦塊狀（鮁魚也可以不改刀，因...
“大鵝加了寬粉不那麼膩了，粉條很入味。”食材明細主料大鵝（半個）寬粉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料八角（1個）香葉（2個）花椒粉（適量）郫縣豆瓣醬（半勺）生抽（適量）料酒（適量）老抽（少許）鹽（適量）白糖（少許）油（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度...
食材明細主料小土豆（5個）芸豆角（200克）輔料五花肉（100克）寬粉（100克）姜塊（適量）蒜末（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆角土豆燉寬粉的做法步驟1、小土豆去皮，芸豆角去絲。2、五花...
“菜品香辣可口，軟爛入味，鮮香四溢，超級下飯菜！”食材明細主料雞塊（700克）土豆（200克）蔥（20克）姜（20克）蒜（15克）青椒（50克）辣椒（5克）花椒（5克）八角（5克）輔料香葉（2克）桂皮（5克）豆瓣醬（2大勺）調料醬油（1大勺）料酒（2大勺）蠔油（1中勺）鹽（1中勺）鹹鮮（口味）燉（工藝...
“立冬下雪啦，紛紛揚揚的雪花，飄飄悠悠的落下來，偶有小孩在外面玩雪，想起了童年。外面冷風吹，那我就給自己做個熱乎乎的燉菜吧。”食材明細主料白菜（350g）綠豆寬粉（70g）蝦仁（5個）豬肉（50g）調料鹽（4g）食用油（6g）郫縣豆瓣醬（10g）姜（4g）清水（適...
食材明細主料帶皮五花肉（400g）寬粉（適量）輔料老抽（5g）八角（適量）肉桂（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒肉燉寬粉的做法步驟1、首先將五花肉切成3-4釐米的塊，涼水下鍋焯一下，漂去浮沫撈出備用。2...
““燉菜”天氣漸冷，吃熱乎乎的大燉菜，大白菜燉粉條是我們的家常菜，隔三差五就吃一頓，香噴噴、熱乎乎的，心裏好暖和。”食材明細主料豬肉（250g）大白菜（一顆）寬粉（250g）豆腐泡（60g）輔料大蔥（一段）姜（一塊）八角（一個）花椒（幾顆）調料精鹽（適量）...
“對於雞塊，東北地區與西北地區的做法迥然不同，東北地區習慣用香菇，榛蘑等菌類加以湯汁熬煮，形成口味濃烈的雞湯，西北地區則習慣用大油長時間翻炒，做成肉質筋道的大盤雞。本貼嘗試將二者結合，形成同時具有濃郁菌味和鮮香土豆...
食材明細主料白菜（適量）炸雞塊（適量）粉條（適量）輔料香菜（適量）小蔥（適量）調料花生油（適量）大料（適量）大蔥（適量）姜（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞塊白菜燉粉條的做法步驟1、白菜洗淨切好。2、炸好的雞...
“冬日裏最美味的家常菜，每天都搬上餐桌，還是吃不夠。尤其喜歡寬粉，不只香糯還有嚼頭，白菜豐富的粗纖維，不但潤腸還有排毒的功效。”食材明細主料白菜（3片）豬肉（100g）寬粉（150g）輔料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）胡蘿蔔（1根）五香粉（適量）味極鮮...
“每到中秋和春節，親友們都是相互送禮物的，單單大公雞，我就收到6只，冰箱冰櫃都塞不下，一度放朋友家的大冰櫃裏了。這個季節是海鮮大量上市的季節，又新鮮又便宜，家家戶戶都是這時候買點海鮮冰起來。爲了給海鮮騰地方，我最近就...
“大冷的冬天來個燉菜，香菇雞塊是絕配，吃完熱乎乎的”食材明細主料雞腿（5個）香菇（幾個）粉條（適量）蔥（一截）姜（幾片）輔料糖（3勺）料酒（3勺）生抽（3勺）鹽（適量）植物油（適量）花椒（幾顆）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菇雞塊燉粉條的做法步驟1...
食材明細主料排骨（適量）輔料土豆（適量）寬粉（適量）調料蔥（適量）姜（適量）辣椒（適量）醬油（適量）鹽（適量）料酒（適量）燉排骨料（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）排骨土豆燉寬粉的做法步驟1、排骨用冷水泡出血水換幾次水。2、冷水入鍋燒開...
“雞塊燉土豆是一道很好的滋補家常菜菜，味道鮮美，營養又健康。雞塊燉土豆做法非常簡單，這道菜的特點是；雞腿肉軟爛，土豆綿軟，湯汁濃稠。營養豐富。老少皆宜。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，有滋補養身的作用。再加上土豆營養價值很高...
食材明細主料雞塊（適量）芹菜（適量）大蒜葉（適量）輔料辣椒醬（一勺）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（8毫升）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常雞塊的做法步驟1、準備，雞肉切塊，大蒜葉準備。2、芹菜洗乾淨切斷，大蒜葉洗乾淨切斷。3、大...
“喜歡聽鍋裏發出的咕嘟咕嘟聲，那意味着一種美味正在形成。”食材明細主料魚身（430g）白菜（80g）寬粉（80g）輔料開水（適量）調料鹽（4g）食用油（8g+5g）蔥（10g）姜（6g）生抽（10g）老抽（6g）郫縣豆瓣醬（10g）醋（10g）冰糖（1塊）桂皮（1塊）大料（1個）醬香（口味）燉（工藝）半小...
一個小時左右。當燉雞翅或者雞腿的時候，所需要的時間會短一些，在起鍋沸騰20分鐘左右就可以將雞肉燉的十分軟嫩了；燉一整隻雞，若使用普通的燉鍋，需要一個小時至一個半小時，使用高壓鍋的話，時間會短一些，一個小時左右即可。...
“麻辣，粉皮筋軟入味兒，雞塊滑嫩，芹香濃郁，好吃極啦😋”食材明細主料雞腿（6個）綠豆粉皮（一張半）青椒（適量）嫩芹菜（3棵）紅椒（適量）輔料花生油（適量）姜（適量）乾紅辣椒段（適量）大紅袍花椒（適量）冰糖（5塊）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）麻辣（口味）...
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