風味豆豉淮山藥的做法 - 風味豆豉淮山藥怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

風味豆豉淮山藥的做法步驟

• 1、淮山藥洗淨切段上蒸鍋蒸熟。

• 2、淮山藥洗淨切段上蒸鍋蒸熟。

• 3、大蒜切末，幹辣椒剪碎。

• 4、起油鍋，爆香蒜末。

• 5、加入辣椒炒香。

• 6、加入肉糜炒到變色。

• 7、加入黑木耳翻炒。

• 8、加入淮山藥。

• 9、加入風味豆豉、鹽、剁椒碎。

• 10、加水煮20分鐘即可。

小竅門

1.豆豉有鹹味的，所有鹽的用量要慎重。
2.這道菜的口感偏辣，吃不了辣味的親們請自行酌減幹辣椒和剁椒的量。
3.淮山藥比較細，生的時候去皮較困難，蒸熟了再去皮就簡單多了，而且也不會手癢難忍。