怎麼煮南瓜粥

夏季大家都喜歡喝粥，這是爲什麼呢。其實就是因爲夏天比較熱，大家都沒有食慾，而且吃飯的話又感覺乾巴巴的，所以很多人會選擇吃粥。大家平時喜歡喝白粥、綠豆粥之類的，今天還爲大家介紹一道好喝的南瓜粥，那麼怎麼煮南瓜粥呢？

怎麼煮南瓜粥

一.做法一

原料：南瓜、糯米粉

做法：先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘取出搗碎，爲了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機裏攪一下.然後把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開糯米粉先用涼水調勻，倒進鍋裏，攪拌均勻，再加適量的糖即可.

二.做法二

原料：米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。

做法：米洗淨，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，衝淨將南瓜放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味。最後放入鮮百合瓣，翻滾便成。

三.做法三

材料∶嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺

做法:把米泡在淘米水裏。挖出蛤蜊肉並用香油炒後，倒淘米水，加米後用弱火煮30分鐘左右。米煮熟後以醬油調味。滅火之前，切嫩南瓜絲放進去煮，熟後盛在碗裏。

四.做法四

原料:南瓜一斤半，上好珍珠米六兩。

做法:先將南瓜去皮洗淨切成塊狀備用。淘淨米後再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15釐米爲妙。先用猛火煮，然後改用文火，不斷攪拌，真至米粒完全爛熟，即可成就一鍋美味南瓜粥了。

五.做法五

做法：南瓜去皮切塊，小米洗淨後用清水浸泡20分鐘.準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘;煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥(省略也行，我是想追求“南瓜溶於無形”的感覺).30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋

烹飪技巧：丟一把湯勺到鍋裏，據說能改變粥“撲騰”的方向，從而達到不溢出的目的。在粥面上滴幾滴麻油，據說改變了分子的啥啥活性吧，也不會噗出來。在鍋上加一層籠屜，就可以放心地蓋上蓋子，據說是因爲預留了一個可供蒸汽上升又回落的空間，所以不溢。

怎麼煮南瓜粥呢？以上爲大家介紹了幾種煮南瓜粥的方法，其實南瓜還是不叫難得煮爛的，所以大家還是先煮好了，搗爛了，纔好煮粥的。其實想要做出一碗好吃的粥還是很難的，所以大家要是不會煮粥，還是建議大家好好參考一下上面的內容。