南瓜粥用什麼南瓜

南瓜富含維生素等人體所需要的營養，南瓜屬於溫性食物多吃南瓜，對人體有好處。南瓜當中富含粗纖維，可以幫助人體更好地消化吸收。南瓜粥十分適合胃不太好的人食用。南瓜的品種十分的多樣，那麼，南瓜粥用什麼南瓜好呢？

南瓜粥用什麼南瓜

煮粥最適合用長形的老南瓜，這種南瓜含糖量高，而且面，最適合煮粥。

首先要挑選長形的老南瓜，從外觀上看，老熟的南瓜表面帶有白霜，接着再用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬，說明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜。

還有一個小竅門：用手指甲在南瓜上掐一下，就會有水滲出來。用食指沾水少許，與拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就說明南瓜是面的，如果還感覺很粘手，說明這個南瓜含糖高，較甜。

其次，要挑選外形完整的南瓜，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購;並且最好是瓜梗蒂連着瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長時間儲存。

最後，將南瓜切開後，金黃色越深的那種南瓜越老越好，相反顏色越淡越淺的說明越嫩。

南瓜粥怎麼做好吃

百合南瓜粥

幹百合、南瓜、冰糖、黑芝麻、花生碎。

做法：幹百合用溫熱水泡1個小時。南瓜切大塊放入鍋內蒸熟。蒸熟的南瓜盛出搗成泥。鍋內加入清水。小火邊燒水邊放入糯米攪拌均勻至熟。加入南瓜泥繼續攪拌糯米粉與南瓜泥完全融合。加入泡好的百合煮5分鐘。再加入冰糖，繼續熬煮2分鐘即可出鍋，最後撒入黑芝麻與花生碎就可以開吃啦。

南瓜紅豆補血粥

南瓜150克、小米50克、大米50克、花生50克、棗(幹，大)30克、蜜紅豆50克、紅糖5克、山楂12克、水適量。

做法：將南瓜去皮切塊，紅棗去核，把蜜紅豆、花生、紅棗、小米、山楂、大米清洗乾淨放進電飯鍋內，倒入適量水煮粥。在即將煮好前根據自己的喜好，加入紅糖煮片刻，即可食用。

小米南瓜粥

小米1000g，南瓜300g。

做法：南瓜去皮切塊，小米洗淨後用水浸泡20分鐘;準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘;煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥(省略也行)。30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

枸杞南瓜粥

大米130克，南瓜(去皮去瓤)200克，枸杞10克，銀耳1小朵，水1300ml，冰糖10塊。

做法：南瓜去皮去瓤，切成1.5cm見方的小塊。銀耳提前泡發，洗淨，撕成小碎片。大米淘洗乾淨。枸杞淘洗乾淨。將所有原料和輔料一起裝入高壓鍋，蓋好蓋子和限壓閥，大火燒至上汽後，轉小火壓10-15分鐘，再轉成微火燜15分鐘。

雞絲南瓜粥

南瓜250克，小米+大米各半杯(平時淘米的膠杯)，蓮子百合薏米各少許，兩個雞腿肉切絲調味，南瓜切成小塊。

做法：把米、蓮子、百合、薏米下鍋，下水大概2500ml。鍋蓋大火煮開再開啟蓋煮10分鐘，再轉細火煮大概50分鐘左右，把米煮開就行。把南瓜倒進，再蓋上蓋子中火煮10分鐘，同時注意攪拌，以防南瓜貼鍋底了。放雞肉絲，大火煮熟雞絲，下幾顆枸杞點綴，放少許鹽調味。

根據以上的介紹我們可以得知挑選長南瓜做南瓜粥更好。以上推薦的百合南瓜粥，南瓜紅豆補血粥，雞絲南瓜粥等菜譜可以供大家選擇。大家可以根據自己的口味和所需的營養來挑選自己喜歡的。以上就是關於南瓜粥用什麼南瓜的介紹。