風姜燒酒雞湯的做法 - 風姜燒酒雞湯怎麼做

“暖胃散寒，消食止痛，有益湯品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

風姜燒酒雞湯的做法步驟

• 1、準備好食材:如圖所示。

• 2、將雞放入開水中燙一下下馬上取出來，這樣有效去腥也清洗得更乾淨，雞皮更緊緻。

• 3、將雞斬件，風姜切片。

• 4、熱鍋放油，放入風姜小火煸炒至風姜有點焦黃。

• 5、放入雞肉大火翻炒。

• 6、在鍋邊淋入米酒。

• 7、繼續大火翻炒至雞肉香味出來。

• 8、然後添加適量的水。

• 9、蓋上蓋子大火燒開，轉中小火燒15-20分鐘。

• 10、然後調點鹽繼續煮一分鐘。

• 11、煮好的湯色不錯，我本人非常喜歡這湯的味道，加了米酒更香。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。