韭菜好消化嗎 - 一起看看吧！

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中國是個世界大國，那麼我國的文化也是十分多元化的，各種各樣玩的地方和各種各樣的美食充斥在我們的生活當中，而且食物是家家戶戶都需要的，因爲我們的身體離不開食物，它們是很重要的！所以到底韭菜好消化嗎？一起看看吧！一起來了解一下吧！

一、韭菜好消化嗎

韭菜具有改善消化不良的作用，還可以健脾胃，對於食慾不振啊或者是腎虛等情況的人羣來說是不錯的選擇。但消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉，不易消化，最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。

二、韭菜的功效

1、促進消化

韭菜含有豐富的粗纖維，能增強腸胃蠕動速度，促進食物的分解、消化，還能潤腸利便，不愧爲"洗腸草"。

2、開胃助食

韭菜中蘊含植物性芳香揮發油的成分，這種物質能散發辛香氣味，激起食慾，對於老人、小孩等食慾不振人羣很有益處。

3、滋養腎臟

中醫認爲，韭菜性溫、味辛，且富含鋅元素，因此多食韭菜能溫補腎髒，適用於腎功能低下人羣。

4、增強體質

韭菜富含蛋白質、礦物質、維生素、鈣質等多種人體所必需養分，能增強體質，是不可多得的食療佳品。

三、關於韭菜

韭菜的辛辣氣味確實比較特別，這些味道來自韭菜所含的硫化合物，但是直到現在，還沒有發現一種能作用於我們的生殖系統，倒是在抑制真菌、驅趕害蟲方面有很好的效果。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用於治療心腦血管疾病和高血壓。此外，這種化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強，從而改變面板毛囊的黑色素，消除面板白斑，並使頭髮烏黑髮亮。

四、韭菜的功效

1、補腎溫陽

韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

2、益肝健胃

含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

3、行氣理血

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4、潤腸通便

含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。