驢肉炒冬筍的做法 - 驢肉炒冬筍怎麼做

“本來打算用豬肉來炒，切肉的過程發現拿錯肉了，將錯就錯就用驢肉炒了。
沒想到，味道超級好，比豬肉炒的還好吃，有特別的香味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

驢肉炒冬筍的做法步驟

• 1、網購的冬筍。

• 2、去殼洗淨切片。

• 3、冷水下鍋煮開後再煮10分鐘。

• 4、冷水浸泡幾小時。

• 5、瀝乾水分備用。

• 6、驢肉切薄片。

• 7、熱鍋冷油，放食鹽。

• 8、放蔥姜。

• 9、放花椒。

• 10、放驢肉翻炒。

• 11、驢肉斷生放生抽。

• 12、翻炒均勻。

• 13、放冬筍和紅椒。

• 14、翻炒均勻放白糖。

• 15、翻炒至湯汁收幹。

• 16、放蔥葉。

• 17、炒均勻即可。

• 18、起鍋裝盤。

• 19、成品。