黑瓜子是什麼植物的果實 - 營養價值有什麼

茶餘飯後大家圍坐在一起，或者獨自在家看電視的時候，都喜歡吃一些零食。而瓜子就是非常好的選擇，在我國瓜子的種類有很多，今天我們就來說一下黑瓜子是什麼植物的果實以及它的營養價值吧。

一、黑瓜子是什麼植物的果實

黑瓜子屬於葫蘆科的植物，是西瓜衆多品種中的一種種子，是民勤地區著名的土特產。黑瓜子可以加工成不同口味，甜味、鹹味、五香味、奶油味等等。黑瓜子不僅可以炒制用來食用，還可以用來榨油。

二、黑瓜子的營養價值

黑瓜子中富含着非常豐富的蛋白質以及不飽和的脂肪酸，維生素的含量也有很多，比如維生素B和維生素D。

黑瓜子中蛋白質的含量佔比高達33.3%，脂肪的含量佔比達41.8%，膳食纖維6.5%，碳水化合物以及黑瓜子中的含水量達到14.8%。

經常食用黑瓜子，可以起到利尿潤肺的作用，其中黑瓜子中的亞麻油酸可以降低膽固醇，對於保護指甲頭髮都有非常大的好處。

吃瓜子還能夠刺激味覺神經，有利於腸胃的消化，對於面部肌肉的活動也有所幫助。

黑瓜子好處有很多，口味也非常多，建議大家平時想吃零食的時候可以將黑瓜子設爲首選，好吃又有益於身體健康，一舉兩得呢。