吃山藥過敏的原因是什麼 - 該怎麼辦

山藥本來是一種很溫和的食物，也很滋補，男女老少都是可以吃的，營養價值和功效作用也是不在話下的。還有藥用價值，但是有些人吃山藥是會導致過敏的，這是怎麼回事呢？那如果吃山藥過敏我們的又該怎麼辦呢？一起來了解一下這是怎麼回事吧！

一、吃山藥過敏的原因

山藥有着健脾、益氣、固腎、消除疲勞的作用。在孕期吃山藥就有一定的纖體的作用，而且山藥中還含有大量的澱粉和維生素，蛋白質、氨基酸，雖然山藥會造成人體的飽腹感，但卻不會缺少營養元素。同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動，預防和緩解便祕。但是吃山藥也是會過敏的哦！

山藥過敏，這在醫學上屬於一種接觸性皮炎。由於不是所有人在接觸山藥時都有這種症狀，因此還可能是一種過敏反應。目前認爲，導致這種接觸性皮炎的因素是山藥皮中所含的皁角素或黏液裏含的植物鹼，面板接觸了這兩種成分就會出現瘙癢。

其實，把山藥外皮洗乾淨後，最好帶個手套，或在手上套個保鮮袋，然後再削皮。或是準備一鍋開水，洗淨山藥後，直接丟入水中燙煮一下。這樣，山藥皮基本熟了，原有的過 敏原被破壞，再接觸就不會過敏了。而且，山藥在起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就能輕鬆地除去外皮。但要注意煮的時間不要過長，而且最好整根煮，不要切開。

二、吃山藥過敏怎麼辦

如果在接觸山藥之前沒有采取預防措施，導致出現手癢的症狀，可以嘗試以下幾種方法：

1.先把手洗淨，然後在手上抹醋，連指甲縫裏也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由 於酸鹼中和的原因。

2.可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皁角素。但要注意安全，不要燒傷面板。

3.把手放在大米里反 復地搓，也能緩解瘙癢感。

4.用手放入熱水泡5分鐘，就不癢了。

5.大量水沖洗，然後在手上抹醋，連指甲縫裏也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因。

6.花露水或風油精弄到水裏稀釋然後反覆的洗也可以緩解。

這種過敏現象不會持續很久的半天或者一天自動就消失了。爲避免山藥情況，把山藥外皮洗乾淨後，最好帶個手套，或在手上套個保鮮袋，然後再削皮。

吃山藥過敏一般是因爲上藥表皮的物質，如果清洗時沒有清洗乾淨，再加上食用者的特殊體質，是很容易過敏的。而且一般造成過敏的現象是在清理山藥的過程中染上的，並不是因爲食用。所以山藥過敏的一般的就是要注意清洗乾淨就好了，放點花露水也是可以的。