廣東梅子產地之一 - 你瞭解多少

梅子別稱青梅，進入夏季很多人都愛喝上一口青梅酒，滑入喉頭，那獨特的風味令人留戀，且梅子本身酸中帶甜的香味也是讓人尤爲喜愛。那麼，作爲盛產梅子的省份之一，廣東省又是擔任了什麼角色，有着什麼特別的祕密可以讓我們深入瞭解一下呢？

一、梅子的營養價值

梅子含有豐富的鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、錳、銅、鋅……等多樣化礦物質。其中鈣、磷、錢等單位含量較其他種類水果高出甚多。此外梅子含有含量極高的檸檬酸，佔青梅有機酸含量的 85%以上。其他尚有蘋果酸、草酸、琥珀酸等有機酸。蛋白質含量更是草莓、柑橘的兩倍以上，可以說青梅營養成分極爲豐富，是一種絕佳的保健水果。

二、梅子產地環境要求

梅子適生於丘陵、坡地林中，海拔700米以下。梅子喜溫暖溼潤的氣候，年平均溫度在16-23℃的地區可作經濟作物栽培。開花期和幼果期的氣候條件，尤其是溫度狀況是決定青梅產量的關鍵因素。開花期氣溫多在7-9℃之間，開花早的品種在7℃以下，開花晚的品種在11℃以上。花期耐寒力較強，在短時間-4.25±0.25℃的低溫下可不受凍害，但幼果若遇到同樣強度的低溫即受凍脫落，生長要求多雨高溼，主產區的年降水量均在100毫米以上。但花期以及5-6月雨水過多對結果和果實肥大都有不利影響。在土層深厚排水蓄水良好，含水量30%-40%，富含有機質的中性土壤上生長爲適宜。

三、廣東梅子產地：普寧，汕尾

廣東省的普寧地區也是我國的一個比較有名的青梅盛產之地，其種植面積達十六萬畝，同時那裏也是我國的青梅種質資源基地，早在1995年那裏就被評爲“青梅之鄉”。普寧青梅以其果大、肉厚、核小、酸度高;果皮柔韌、不易破損、肉質柔軟、曬乾率高、色澤鮮豔、成品保色期長等優點而著稱，譽滿海內外。

廣東省汕尾市的陸河縣也是盛產青梅的一個比較大的地方，那裏同樣也是有着種植歷史悠久，面積廣、產量豐、質量好等特點，而且那裏的品種還比較多，主要有：青竹梅、白粉梅、黃梅等。果實富含多種有機酸、維生素和微量元素，具有很高的營養價值和藥用功能，是很好的生理性鹼性天然食品。

以上就是梅子的主要營養價值，以及廣東梅子產地的介紹。梅子含有大量的礦物質和有機酸，除了普寧和汕尾等還有饒平，陸河等區皆是廣東梅子產地的有名區域。這些區域的梅子製品更是遠銷全國各地至海外。可見梅子的受歡迎程度不容小覷。