煎餅減肥嗎 - 煎餅食譜大公開

大街小巷裏總能看到四個字“山東煎餅”，很多人早餐就愛吃這個，上班族，上學族趕時間，吃個煎餅，方便又便宜。煎餅裏可以加料，薄脆，火腿，香腸，雞蛋，雞柳。大餅卷萬物想必就是這樣來的。據說煎餅還能減肥。那麼究竟吃煎餅減肥嗎?讓我們一起探索一下煎餅美食吧。

一、煎餅減肥嗎

煎餅一般是由粗糧來製作的，營養價值還是不錯的，具有一定的促進消化，促進營養吸收的效果，根據調查發現，煎餅的熱量相對比較高，對於正處於減肥的人士來說，如果想吃煎餅，在製作方法方面要有所注意，如果含的熱量過高，是不利於減肥的效果的，在這方面應該有所注意。

並不是說所有的煎餅果子質量都很高，比如從市面上買來的煎餅果子分爲兩種，一種是並比較乾燥的這樣的煎餅果子，其實這樣是偏低的，因爲它用到的麪餅非常薄，而且吃的時候還能咀嚼多次，加以消耗熱量，而且吃得慢一些也會感受到飽腹感，可是也有另一種煎餅果子，它的皮非常軟，這樣子會讓我們狼吞虎嚥，把這些東西一下子吃到肚子中，難以讓體內的消化系統把這些東西給消化掉，所以這樣軟的而且比較厚的煎餅比剛剛小編說到的那一種煎餅皮熱量要高一些。 除了煎餅皮還有煎餅餡，大家一般吃煎餅果子的時候，一加的都是薄脆火腿腸雞蛋，有些地方也會加油條，這些東西大家都可以選擇要或者不要，當然加生菜則是不會有什麼影響的，注意生菜是否乾淨衛生就可以了，不管吃什麼東西，肯定最後都要刷一層醬吧，重點就在於這一層醬。

平時要少吃油鹽，還有碳水化合物比較高的東西，脂肪這種東西肯定也會發胖，這就不用說了，一般來說含有脂肪比較多的都是肉類，還有油紙這些東西在醬料裏雖然沒有太多的脂肪，而且重量特別輕，但是它卻含有非常高的碳水化合物，還有其他的添加物都屬於高鹽的食物，吃了以後會讓煎餅果子的熱量翻倍，有些人吃煎餅果子的時候特別喜歡吃醬，會讓老闆多放一些醬，這是特別不好的。

最健康的煎餅果子應該是皮稍硬一些，並且大家在吃的時候要多次咀嚼，其次加雞蛋可以加生菜也行，最好不要加薄脆和火腿腸，火腿腸不便於我們每個人天天吃，因爲它是經加工之後的肉產品，對消化是沒有好處的，薄脆是經過油炸之後的東西，在市面上買到的保稅一般都是經過多次油炸的，建議大家平時不要加很多薄脆，還有醬料吃比較少的醬料，很多的生菜，包括雞蛋，這樣的煎餅果子是比較有營養也健康的。

二、怎麼做煎餅

1、做法一

材料：大米，綠豆，麪醬，辣醬，油條，雞蛋，蔥，香菜做法

做法：首先，先把大米和綠豆磨成粉，再加入水，調成麪糊，鍋底抹上一佔油，倒入適量的麪糊，晃一圈，成餅狀。再打上一個雞蛋，打散。把餅翻面，在上面抹上面醬和辣椒醬，再放上想要的調料即可。

2、做法二

原料：綠豆、麪粉、辣醬、甜醬、生菜，蔥花，雞蛋。

做法：綠豆一把，打碎成細綠豆粉。麪粉+綠豆粉(約3:1)加適量水，攪勻成流動性麪糊。辣醬和甜醬加少許水和勻，另準備生菜，蔥花，雞蛋一個。平底鍋底用薄油擦一遍，小火加熱，倒入適量麪糊。轉鍋使其攤開成圓形，待表面基本凝固，打入雞蛋。將雞蛋劃散，並撒入蔥花，待底面熟後，翻面。刷上醬料，鋪上生菜、油條。

看到這裏，“吃煎餅減肥嗎”這個問題想必大家已經有答案了，煎餅果子大多有非常高的熱量，是不能減肥的。除非，你要吃個普通的什麼都沒有的麪餅了。當然，大家也可以選擇其他煎餅美食，是沒有普通煎餅那麼油膩的。大家現在學會做煎餅，就可以自己在家做健康的煎餅吃，也是非常方便省時間的。