紫菜用泡嗎 - 紫菜爲什麼要泡

經常我們在逛超市的時候，就會看到那一排排架子上面會放有許多的紫菜，會有人好奇紫菜是什麼，也會有人好奇紫菜怎麼吃法，怎樣做才好吃，當你興高采烈買回家時，又發現了一個讓人糾結的問題，紫菜用泡嗎？是不是泡了纔會更好吃，更健康呢。

一、紫菜用泡嗎

1.紫菜買回來是需要泡的。

2.紫菜反覆泡水三次即可，大概百十分鐘左右。

3.無沙免洗、乾燥、質量好的紫菜，可以用來直接涼拌，若是紫菜雜質多、質量差，還是要提前泡發處理後食用

4.紫菜屬中葉度狀藻體可食的種羣。紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶版，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。每100g幹紫菜含蛋白質24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿蔔素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸權3.4g、穀氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。

二、紫菜爲什麼要泡

紫菜需要泡一下主要是因爲，紫菜買回來裏面會含有部分細沙，需要用水泡一下把細沙淘掉，食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除污染、毒素。

紫菜是我們很常見的一種乾菜，屬於海藻類。一般我們用它做湯羹多。紫菜分爲包裝和散裝的兩種。紫菜又可分爲兩種，一種是養殖的，一種是野生的。一般養殖的都是在專門的養殖筏子上養殖的，這樣的紫菜泥沙少，而野生的在海里，泥沙很多。

其實紫菜在我們的平常生活中，可以做出很多美味的東西，紫菜用泡嗎，是可以泡的。而且做法也是極其簡便的，不需要很多過程，不論是作爲主菜還是小零食，都是非常好的一個選擇。當然要注意的是，雖然紫菜存放時間有很長，但是平時也還是要注意紫菜存放的環境喲。