馬齒莧菜怎麼做營養又美味

馬齒莧菜是野菜當中的一種，它的葉子是比較肥厚的，汁水多營養價值高，味道非常鮮美，是非常受歡迎的一種野菜。平時我們都會用馬齒莧菜製作一些美食，下面小編就來跟大家分享幾道關於馬齒莧菜的製作方法，看看馬齒莧菜怎麼做好吃又營養。

馬齒莧菜怎麼做營養又美味

一、幹蒸馬齒莧菜

食材準備：馬齒莧菜，鹽，白糖，味精，料酒，食用油，蒜泥，蔥，辣椒醬，麪粉，醬油，醋，麻油。

製作步驟：

1.將新鮮的馬齒莧菜洗乾淨控幹水分之後將它切成碎末放在一旁備用。

2.將切好的馬齒莧菜放入盆中，上面撒上一些鹽，然後先用筷子攪拌均勻，再撒上一些麪粉，繼續用筷子攪拌均勻，保證所有的馬齒莧菜上都裹好了麪粉。

3.將裝有馬齒莧菜的彭放入到蒸鍋當中蒸15分鐘。

4.在蒸的過程當中，我們可以準備另外一隻碗在裏面將鹽，白糖，味精，醬油，醋，蒜泥，麻油，辣椒醬混合在一起攪拌均勻，然後用涼白開衝調製作成醬汁。

5.將蒸好的馬齒莧菜端出，然後用筷子攪拌成碎末，接下來再淋在馬齒莧菜上面，用筷子攪拌均勻便可以食用。

二、馬齒莧菜炒香乾

食材準備：香乾，馬齒莧菜，鹽，白糖，味精，食用油。

製作步驟：

1.新鮮的馬齒莧菜洗淨切成段放在一旁備用。

2.新鮮的香乾沖洗乾淨，切成絲放在一旁備用。

3.鍋中倒入食用油，油熱之後將切成段的馬齒莧菜放入鍋中，先開大火開始暴炒，爆炒時候將切好的香乾絲放入鍋中與馬齒莧菜一同翻炒，同時加入鹽、白糖調味。

4.翻炒幾分鐘之後可以適當的加入少量的水，然後蓋上鍋蓋煮三到五分鐘。

5.煮熟出鍋之前加入少許的味精調味即可食用。

三、馬齒莧菜雞蛋湯

食材準備：馬齒莧菜，鹽，白糖，味精，食用油，雞蛋。

製作步驟：

1.將新鮮的馬齒莧菜洗淨切成段放在一旁備用。

2.鍋中倒入食用油，油熱之後將馬齒莧菜放入鍋中翻炒，開大火進行爆炒，然後倒入開水。

3.調大火將水煮開，然後開小火慢煮。

4.當馬齒莧菜快煮熟的時候，我們可以將雞蛋打成雞蛋液，然後倒入湯中，邊倒的時候邊用筷子攪拌均勻。

5.出鍋之前加入鹽，白糖，味精調味即可。

以上就是馬齒莧菜的幾種製作方法，不知道小夥伴對於哪一種烹製方法比較感興趣呢？其實這幾種烹製方法還是比較簡單的，而且口味也比較好，所以小夥伴如果自己平時在家烹製馬齒莧菜的話，可以嘗試小編推薦的這幾種烹製方法，所做出來的味道是非常美味的。