馬齒莧菜乾鮮肉水餃怎麼做美味好吃

馬齒莧菜乾鮮肉水餃是一種營養健康的主食，餃子是中國傳統麪食之一，據傳已有八百多年的歷史。在許多省市有冬至節吃餃子的習俗。馬齒莧菜乾鮮肉水餃主要原材料有面皮、馬齒莧菜乾、鮮肉、祕製醬料、麪粉以及其他佐料。馬齒莧菜乾鮮美，餃子細膩、軟滑，含有大量的維生素，可以補充人體所必須的維生素及膳食纖維、糖類等。

主料

輔料

具體步驟

1.馬齒莧菜乾用冷水泡軟。

2.鮮肉糊用料酒、鹽、生抽、生薑蔥拌勻醃製一會。

3.鍋裏燒開水，將泡開的馬齒莧菜乾焯一下水。

4.焯過水的馬齒莧菜乾過冷水。

5.然後擠幹，切碎。

6.把所有餡料放一起。

7.拌好的餡料。

8.取一塊餃子皮放上適量餡料。

9.按個人喜歡的形狀，包起來即可。

10.鍋裏水開，放入少許鹽，再放入水餃，煮至浮起，加入少許冷水，再浮起，煮至餃子皮程鼓起狀態就可以了。

烹飪技巧

煮餃子時，先放鹽，餃子皮不容易煮爛。當餃子皮鼓起後幾秒鐘就可以了。