生蜂蜜能吃嗎 - 蜂蜜生吃可以嗎

蜂蜜是生活當中最常見的一種食物，蜂蜜有生蜂蜜和熟蜂蜜之分，而且蜂蜜還有不同季節的蜂蜜，所以食客在購買的同時一定要看一下生產的日期，這是非常關鍵的。蜂蜜是如何食用纔有營養價值也是非常關鍵的，生蜂蜜能吃嗎？小編帶大家詳細瞭解一下吧！

一、生蜂蜜能吃嗎

入秋莫食生蜂蜜,因爲秋後採製的生蜂蜜容易藏毒。

自然界的植物可分爲無毒和有毒兩大類：

1、無毒植物的花期較早，多在春天。

2、而有毒植物的花期則較晚，入秋以後，絕大部分無毒植物花期已過，有毒植物則正是開花季節。此時蜜蜂若採集有毒植物的花粉釀成蜜，多會混進有毒物質——生物鹼。

3、人們吃了這種含有毒素又未進行加工處理的生蜜，一般會出現這樣幾種症狀：過敏，氣喘，面板出現斑疹或頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛，也可能造成人的精神煩躁，易怒，還會影響睡眠。

二、生蜂蜜和熟蜂蜜的區別

1、生蜂蜜是充分釀造成熟後從蜂巢裏分離出來，不經任何人爲加工配料保持天然原汁，經過濾後殺菌包裝，完全保持了原有的蜂蜜天然營養成份不變，它的濃度不是很高，到了冬季容易結晶，這就是純天然生蜂蜜的特性。

2、而熟蜜則是市場上的加工蜜俗稱熟蜜，就是經過高溫煉製把天然葡萄糖和活性酶提取或破壞，濃度很高，一般在42Be左右，沒有蜂蜜花香味，冬季不結晶，它的營養價值較低，《本草綱》曰：“生蜂蜜性涼則補，熟蜂蜜性溫則中”。

3、生蜂蜜變熟蜂蜜則容易，只需加溫。熟蜜要變生蜂蜜則不成，所以熟蜂蜜的用途和內在質量要比生蜂蜜差得多，本場市場上銷售的都是純天然生蜂蜜確保了原汁原味的清香濃甜，回味無窮，傳統的純天然蜂蜜藥理作用，成爲衆多蜂產品中的皎皎者。

三、購買和食用蜂蜜時應注意什麼

1、在購買時，需要了解該蜜的產地與採收季節，以免誤食中毒。

2、食用時要先熬開成熟蜜，尤其是老年人和嬰幼兒，因胃腸功能較弱，肝臟解毒能力差，更不宜食用秋後生蜂蜜。

四、食用蜂蜜的禁忌

1、切忌清晨第一杯蜂蜜水

2、切忌睡前喝蜂蜜水

3、切忌用開水衝飲

4、切忌空腹飲用

5、切忌與豆漿同食

生蜂蜜能吃嗎？小編上面的敘述相信大家都已經非常的瞭解了吧！蜂蜜應該用溫開水來服用，而不是開水，這樣蜂蜜的營養價值就都沒有了。蜂蜜的禁忌大家一定要知曉，爲什麼不能食用秋後的生蜂蜜，因爲秋後的生蜂蜜容易藏毒，所以大家一定要謹記哦！