清淡黃瓜湯做法

來源：飄香吧 2.19W

在我們日常飲食中，已經逐漸的缺少不了湯類，現在很多人都開始追求養生飲食了，湯類也是一樣，清淡的湯喝起來神清氣爽，解膩開胃。今天我們就來說一說清淡的黃瓜湯吧，小夥伴們應該都喝過吧？清淡黃瓜湯香甜可口，營養豐富，是減肥人士的首選哦。

清淡黃瓜湯

一、黃瓜的功效與作用

性涼，味甘，有小毒;入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，溼熱黃疸，小便不利等病症。禁忌人羣:脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。

清淡黃瓜湯的做法

1、肉絲黃瓜湯

準備好食材。蔥白單獨留下，其他切成蔥花。黃瓜去皮視情況切段。考驗刀功時刻，將黃瓜切成薄薄的一片片。切好後的黃瓜片。豬肉切絲切片均可，放生粉，鹽，料酒醃上。開火加一點點油，爆香蔥白和薑末。然後下黃瓜片炒一下，時間不要長。然後加水熬煮。煮沸後下豬肉，待再次沸騰後，加入適量鹽調味。最後放入蔥花關火即可。

2、雞蛋丸子黃瓜湯

準備好新鮮的雞胸肉一塊洗乾淨備用。然後先將雞胸肉切成玉米粒大的小粒。然後放入料理機攪打：放入胡椒粉，料酒，鹽味精，雞精，攪打十秒鐘，然後再加蔥攪10秒鐘，攪了兩次，一共不到一分鐘，這個根據家裏的料理機的脾氣來訂。然後把攪好的雞肉餡放入大碗裏，戴上一次性手套，摔打十幾次。

鍋中放入涼水燒開九成熱時，開始下丸子，火力要中小火。看見所有的丸子都漂到水面上，就可以撈出。撈出的丸子控水備用。黃瓜用打皮刀削成薄片裝盤備用。鍋中另置涼水下入丸子一同燒開，煮兩分鐘。放入適量胡椒粉和味精，鹽。看到黃瓜片變得碧綠，就可以關火了。然後盛到碗裏，上面淋上香油就可以喝了。端上餐桌，湯鮮味美肉香，的雞肉丸子黃瓜湯做好了。

3、蛤蜊黃花湯

將蛤蜊清洗乾淨，黃瓜切片，辣椒切片，蒜切末。鍋中加油放入姜辣椒煸香後加入黃瓜片。加入鹽，再加入蛤蜊。加入適量的水。水燒開後煮至蛤蜊克爆開加入雞精即可出鍋。

4、黃瓜木耳蛋花湯

準備好所需食材，木耳提前泡發洗淨。黃瓜洗淨切片，木耳撕成小塊，雞蛋去殼。鍋裏油燒熱，倒入黃瓜和木耳，炒勻。炒勻後加水，大火燒開。雞蛋打散。水滾後倒入蛋液。加鹽即可出鍋。