全麥粉的功效和食用禁忌都有哪些呢 - 全麥麪粉真的好嗎

全麥粉和小麥麪粉有什麼樣的區別嗎?其實很簡單，全麥粉就是小麥不除去麩皮，直接研磨成的麥子麪粉，就是全麥粉了。以往我們總覺得麩皮不僅不好吃，而且根本沒什麼作用，通常都是扔掉，但隨着科技的發展，我們漸漸的發現麩皮當中的一些營養成分的含量甚至遠遠的高於精緻的小麥麪粉，因此，全麥粉就這樣孕育而生了。到底全麥粉的功效和食用禁忌都有哪些呢?麩皮真的有很好的功效嗎?今天小編就來給大家解答困惑吧。

一、全麥粉有哪些營養功效

1.減肥瘦身

加入麩皮的全麥麪粉，口感上雖然沒有那麼的細膩了，還有些粗糙的顆粒感，但是裏面的碳水化合物的含量對應的也就沒有那麼高的，並且麩皮裏面還含有高量的纖維素，能夠很好的幫助我們清理腸道，因此全麥粉有超級好的減肥功效，常用來做成全麥麪包，是減肥瘦身的理想食品。

2.美容養顏

別看全麥粉的顏色黑不溜秋的，但其實全麥粉有很好的美白功效，這是因爲不管是小麥還是麩皮當中都含有很高的糖分還有各種礦物質，能夠有效的幫助我們的面板增加光澤感，有非常好的延緩衰老的效果，因此全麥粉是可以幫助我們美容養顏的哦。

3.提高心情

千萬別小看了全麥粉，它有一種別的主食都沒有的功效，就是可以有效的提高我們的心情愉悅，因爲麩皮裏面含有很多的人體必需的氨基酸，因此吃了全麥粉之後，能促進我們的大腦分泌出可以使人感覺到心情愉悅的物質，因此全麥粉有超級好的愉悅心情的功效。

二、全麥粉的食用禁忌有哪些

1.消化不良的人不宜食用全麥粉

全麥粉是不去除麩皮的小麥麪粉，纖維素含量非常的高，因此對於本身就消化不良的人來說，吃了全麥麪粉做的食物，極有可能會引起消化不良，感覺到腹脹、嗝食，非常的不利於我們的健康。

2.血糖高的人不吃全麥粉

雖然全麥粉的口感吃起來比較粗糙，但其實裏面含有的糖分還是比較多的，因此對於血糖高的人來說，是非常不適合吃全麥粉的，不然會對身體造成許多的不良影響。

其實全麥麪粉的營養比我們平時候吃的大米、麪粉、精製小麥粉的營養都要高出許多，雖然口感上可能是差了些，但其實別具風味啊，如果想要減肥的朋友，一定要跟着小編的建議多吃一些全麥的食品哦，保證是有很好的瘦身效果，其實多吃一些粗糧對我們的身體還是非常有好處的呢。