適合夏天的清淡的麪條飯

來源：飄香吧 2.04W

現在到了夏天，很多人的胃口都變得很小，不喜歡吃過於油膩和過於辛辣的食物，更多的時候只想吃一些清淡的麪條和炒飯，今天就不給大家介紹一些炒菜燉肉的做法了，而是從大家的實際需求出發，給大家介紹一些清淡的麪條飯之類，保證營養。

一、適合夏天的清淡的麪條飯

1、燒水，水要多一點，

2、碗裏放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，

3、然後水開下面，少許硬一點，

4、放在碗裏一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。

5、千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。

6、如果加一點上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻醬或花生醬(用涼開水調稀，現吃現調)。

二、西紅柿雞蛋湯麪

先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麪條至熟，加胡椒味精。

三、炒麪

1、小白菜、肉絲、香菇絲。

2、下面，少許硬一點。

3、撈出，放冷水衝，漓幹水分。

4、大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麪條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麪條抖鬆，麪條和作料儘量拌勻，白菜不能黃。

備註：

1、吃炒麪的時候加點上好的醋。

2、裏脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。

四、最簡單的涼(拌)面

1、燒水，水要多一點，

2、淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。

3、碗裏放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，

4、然後水開下面，少許硬一點，

5、放在有麻油的鍋裏，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。

6、然後，放在碗裏一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。

7、千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。

8、如果加一點上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻醬或花生醬(用涼開水調稀，現吃現調)。

五、西紅柿雞蛋打滷麪

西紅柿雞蛋滷的做法非常簡單：把洗淨的西紅柿去蒂後切塊，雞蛋打碎攪勻備用。燒熱油鍋(稍微多放點油)，先炸雞蛋，成形後撈出，餘油留在鍋裏，加蔥花煸一下，把西紅柿放進去翻炒一會，加雞蛋混合，添水後略煮一小會，待通紅的湯汁燒開起泡了，加鹽加味精起鍋。(這就是西紅柿炒雞蛋的做法吧?聰明!但是做麪條的滷需要多加一點水，而且要多放一點鹽，這是關鍵哦。)

煮麪條這點事好像就沒啥可說的了，掛麪也好手擀麪也好煮熟就行了，只是煮的過程中記得要略放一點鹽，撈出來後放在涼開水裏浸冷，和做好的西紅柿雞蛋滷一起攪和攪和就大功告成了。

千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。

以上就是清淡的麪條飯的做法

如果加一點上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻醬或花生醬(用涼開水調稀，現吃現調)。