牛肉燒肥腸的做法 - 牛肉燒肥腸怎麼做

“菜品特點：鮮、香、辣，味道可口。
烹飪方法：燒/炒時價：68元/例
製作竅門：牛肉和豬大腸不宜煮太熟，需保持口感。
食材：鮮牛腱子肉400克、鮮豬大腸300克、姜、蒜、小米椒、青紅椒。
調料：嘉豪辣鮮露5克、勁霸雞汁5克。
做法
1、牛肉改刀，煮熟備用；豬大腸處理洗淨，改刀，燒好備用。
2、置鍋火上，熱油，下姜蒜和小米椒煸炒，再下牛肉、肥腸翻炒，加水及調味料，文火燒製，下青紅椒收汁即可。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉燒肥腸的做法步驟

• 1、牛肉改刀，煮熟備用；豬大腸處理洗淨，改刀，燒好備用。

• 2、置鍋火上，熱油，下姜蒜和小米椒煸炒，再下牛肉、肥腸翻炒，加水及調味料，文火燒製，下青紅椒收汁即可。

• 3、牛肉和豬大腸不宜煮太熟，需保持口感。

小竅門

牛肉和豬大腸不宜煮太熟，需保持口感。