吃腐竹的時候腐竹用焯水嗎 - 腐竹要泡多久才能吃

腐竹也是一種非常有營養的食物，平常會做成涼拌腐竹，非常的可口。是夏日裏必不可少的餐桌美食。那麼吃腐竹的時候腐竹用焯水嗎?腐竹要泡多久才能吃呢?

一、吃腐竹的時候腐竹用焯水嗎

其實我覺得輔助是有必要焯水的，因爲腐竹都是在外面曬制而成的，或者是一些機器加工而成的，肯定是有一些髒東西的。然後我們需要用水給它焯下去，他能夠保證他柔軟和乾淨。但是有的人做腐竹的時候也不抄水，我覺得還是最好焯一遍。但是時間也不應該過長，大概是在一分鐘左右就可以了，讓它看起來變得軟一點，然後顏色啊變得好看一點，就可以把它拿出來了，最好再過一遍涼水，這樣他的口感更加的好吃，更加的有嚼勁和筋道。

二、腐竹要泡多久才能吃

我們平常買回來的腐竹並不是那種新鮮的軟軟的，而是那種乾製的腐竹，這個時候我們需要用水給它泡一下。

如果你是用冷水泡的話，時間要長一些，大概是在七八個小時左右，如果你用溫水泡的話，切記不能用熱水泡，會把它給燙壞的，大概泡三四個小時就可以了，比如說我們非常趕時間的話，就可以用溫水來泡。

泡好的腐竹有非常多的吃法，你可以自己在家制作麻辣燙的時候裏面放一些腐竹，有一次看他們做黃燜雞的時候，裏面也放了一些腐竹，也非常的好吃，而腐竹最常見的吃法就是做成涼菜的，非常的可口。反正泡好的腐竹根據自己想要吃什麼，就可以做成什麼樣的菜了，它非常的有營養。

所以我們在吃腐竹的時候儘量用水焯一遍，不然涼拌起來的腐竹或者是用腐竹做一些食品的時候，腐竹就會變得有一些硬，不是那麼的柔軟和勁道。然後如果你買的不是那種成品的腐竹而是乾製品的話，就需要用水給它泡一下，泡開了之後就可以做成好吃的美食了。