腐竹要泡多久才能吃

1至2小時。用涼水泡腐竹靜置1小時左右即可。泡腐竹前先在涼水中加入白醋或者適量的鹽，這樣會增加腐竹的勁道，不容易斷裂，縮短泡發的時間，使腐竹的口感更好。泡腐竹前需要把腐竹清洗乾淨，然後控幹水分，靜置1至3分鐘，這樣會讓腐竹容易泡發。