梅菜扣肉要蒸多久才熟

30分鐘左右。梅菜扣肉是漢族傳統名菜，屬於客家菜，以前過節日的時候纔可以吃得上。梅菜扣肉的材料有五花肉、蔥白、梅菜、薑片等。梅菜色澤金黃，香氣撲鼻，湯汁黏稠鮮美。吃起來肉爛味香、肥而不膩、風味獨特，與鹽焗雞、釀豆腐，被稱爲客家三件寶。