你知道這樣做牛油果會壞嗎

牛油果在網上被各種吹捧，能夠減肥、抗衰老、美容等等，真的有那麼神奇嗎？我們來看看牛油果到底含有些什麼吧。將它和蘋果對比可以看到，蛋白質含量比蘋果要高一些，但同時它也富含高脂肪，脂肪類型以單不飽和脂肪爲主，算是一種比較健康的油脂。所以問題就來了，牛油果會壞嗎？

一、牛油果會壞嗎

牛油果果肉營養豐富，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，是一種高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等作用。

但是，有時候把牛油果掰開以後，發現有很多黑色纖維，牛油果會壞嗎?這黑色的牛油果能吃嗎?

牛油果過分成熟之後，果肉中會產生纖維化的黑線，或者儲存時間有點長了，牛油果果肉中也會出現老化的黑筋，可以食用，但是口感會變差，吃的時候吐出去就好了。最好的食用方法是將這中果子的果肉全部掏出，然後放在榨汁機中，加適量的牛奶，蜂蜜等，然後過濾掉裏面的殘渣，飲用果汁即可。

如果牛油果內部腐爛，這時候最好就不要吃了!水果開始腐爛後，會導致大量的有害菌繁殖，併產生毒素，人吃了這種爛水果，就可能出現頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹脹等症狀。此外，水果腐爛後其所含的硝酸鹽，還會變成有毒的亞硝酸鹽，長期食用有可能致癌。

二、如何挑選牛油果

1.外觀判斷：生的牛油果是鮮綠色的，逐漸成熟表皮逐漸變黑，完全成熟後表皮呈墨黑色，並捏着有些軟。如果在成熟過程中，有局部出現很軟的且表皮開始腐爛的現象，則可能是壞果。

2.果肉判斷：果成熟後切開，如果出現局部發黑接近腐爛，那可能是被擠壓傷了壞了;如果肉果出現明顯的黑絲成塊，那也是壞的。不能食用。

三、牛油果的多種吃法

1.牛油果拌白糖，冰淇淋一樣的口感，超級好吃，冷藏更佳!

2.牛油果奶昔，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放進攪拌機，打勻即可，香濃順滑的口味，完勝各種果汁。

3.牛油果烤雞蛋，牛油果切開兩半，裏面打個蛋，烤一下即可

四、吃牛油果的注意事項

1.牛油果在存放過久之後便會出現老化的黑色纖維，這種纖維不能吃，不過其他的果肉部分可以食用。

2.牛油果含有大量的脂肪酸，不適合大量食用，食用過多便可能引起肥胖。

3.牛油果在切開之後便需要儘快食用，牛油果切開後在空氣便會被氧化變黑，這種變黑的果子不能食用。

總之，牛油果會壞嗎這個問題是肯定的。而關於牛油果其他注意事項，小夥伴們要注意了，喜歡牛油果味道的可以適當吃一些，但是成人每天最好別吃一個以上，小朋友儘量別吃。而且因爲牛油果富含鉀，所以腎功能有異常的朋友，不建議食用這種水果。