肉鬆的營養價值

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肉鬆的口感是非常好吃的，而且入口即化，吃起來也是非常方便的，所以就受到了現在很多人的歡迎，不僅在吃麪包的時候喜歡加些肉鬆，而且在平時也會直接的吃上一大口肉鬆，但是很多人會問肉鬆的營養價值怎麼樣呢，這個問題困擾着很多的人。那麼接下來我來帶大家瞭解一下肉鬆的營養價值這個問題哦。

一、肉鬆的營養價值

每100克豬肉鬆的營養成分是能量373千卡。蛋白質41.8克、脂肪10.2克、碳水化合物28.6克、葉酸5.3微克、膽固醇70毫克、硫胺素0.09毫克、核黃素0.24毫克、煙酸4.7毫克、維生素E2毫克、鈣3毫克、磷255毫克、鉀460毫克、鈉1929.2毫克、鎂24毫克、鐵3.3毫克、鋅4.43毫克、硒9.16微克、銅0.19毫克、錳0.19毫克。

豬肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質,膽固醇含量低,蛋白質含量高。豬肉鬆香味濃郁,味道鮮美,生津開胃,幹軟酥鬆,易於消化。相關人羣一般人均可食用;肥胖者、糖尿病患者忌食。食物相剋豬肉鬆忌與鵪鶉肉同食,否則會使人面生黑斑。豬肉鬆可直接佐餐、下酒,還可作爲冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。

二、肉鬆的選購方法

肉鬆,首先要推薦選擇口碑好,質量好,品牌好的生產廠家。如果不知道哪家好的話,可以先從包裝上看。包裝密封性好,無破損,而且有明顯的生產廠家,以及生產日期,外部無髒,模糊等的肉鬆。

在選擇的時候,最好看清楚,其生產成分的標識,以及保質期等。如果有可能,可以有散裝的,開啟的試嘗品的話,可以最好嘗一下。如果吃後嘴裏沒有渣的話,那證明就是好肉鬆。如果有渣的話,那就不要買。還有,肉鬆在吃的時候,有點鹹甜口味,如果發現,發苦,那再也不購買。

三、肉鬆的副作用

肉鬆的製作過程一般加有防腐劑等附加劑,不宜過多食用。

四、肉鬆的吃法

筍絲肉鬆

1、萵筍去皮,洗淨。

2、萵筍切絲備用。

3、鍋裏倒水,滴幾滴油,燒開。

4、放入萵筍焯一下,盛到大碗裏,放鹽、雞粉、香油拌勻。

5、然後擺入盤中。