做南瓜餅需要發麪嗎

需要。南瓜餅是由南瓜和糯米粉加加入一些麪糰一起製作而成的，若不進行發酵的話吃起來會比較硬，這樣就影響了南瓜餅的口感，所以最好還是在製作南瓜餅之前可以進行發麪。一般都是在常溫下發酵的，若發酵的比較慢的話，可以適當的提高發酵的溫度或者去超市購買一些發酵面縮短髮酵時間。