牛肉脆餅的做法 - 牛肉脆餅怎麼做

“牛肉脆餅是我第一次做中式餅，有待改進呀，幸好兒子說吃起來還行，夠脆，就是餡不夠多，方自小妖美女。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉脆餅的做法步驟

• 1、姜、蔥、香菜切細末，備花椒粉與五香粉

• 2、在牛肉碎內放入全部調味料與配料（除油外），醃好待用

• 3、把麪粉與水放入麪包機內

• 4、打至麪糰光滑後，醒發20分鐘

• 5、把麪糰分割除成等份，在麪糰上抹上油，蓋上保鮮紙，再次醒發1小時

• 6、取一面團，攤圓

• 7、對疊

• 8、擀麪長條形，放入牛肉餡

• 9、捲成面卷

• 10、把卷好的面卷豎立起來，用手壓下去

• 11、壓成餅狀，在餅面上放點蔥花與白芝麻（這一部可不做，只是個人喜歡）

• 12、熱鍋，下油，小火把牛肉餅煎至兩面金黃色