松茸的營養價值及功效 - 你知道嗎？

松茸的營養價值及功效，松茸是一種營養價值比較高的食物，多吃松茸有助於改善糖尿病，而且能夠加快新陳代謝起到降糖的功能，那麼，松茸到底有什麼樣的營養價值呢？他有什麼樣的使用禁忌呢？她適合什麼樣的人羣來吃呢？今天就讓我們一起來看一下有關松茸的知識。

松茸的營養價值及功效

一、松茸簡介

松茸，別名松口蘑、松蕈、合菌、臺菌等，是一種可食用野生菌，由於不可以進行人工栽培，因此是一種珍稀名貴的純天然野生食用菌，獨特的外形口感，豐富的營養價值，被號稱爲是“菌中之王”。松茸具有非常濃郁的香味，口感有如鮑魚一樣，鮮嫩而又有口感，食用具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用。下面給大家介紹下有關於松茸的功效作用、食用禁忌以及適合人羣吧。

二、松茸的營養價值

松茸，內含豐富的營養成分，其中包括有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維，還有大量的維生素，尤其是維生素B1、B2、維生素PP等元素含量非常的充足，不單味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，主要用於治療腰膝痠軟、頭昏目眩、溼痰之咳嗽、胸膈痞悶、噁心嘔吐、肢體睏倦等症。據日本有關資料報道，松茸菌抗癌效果可達90 %以上。

三、松茸的功效作用

1、提高身體免疫力

松茸內含人體所需的各種營養，具有提高免疫力的功效，尤其是松茸內含豐富的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，對身體虛弱、術後產後人羣快速提高免疫力具有非常好的效果。

2、抗癌、抗腫瘤

松茸內含有其他植物所沒有的特殊雙鏈生物活性物質——松茸醇(RNA)，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，並且具有很好的抗腫瘤活性，所含多糖的抗腫瘤活性遠遠高於靈芝，在15種具有抗腫瘤活性的食用菌中居於首位。

3、護肝養胃

其實松茸所含的營養豐富，是值得我們長期服用的，如果經常食用，一段時間以後你會發現，松茸具有強身健體、補腎壯陽、益腸胃、理氣化痰的神奇功效;而且還可以清除身體內的自由基，抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應，增強SOD、CAT、GSH-Px活性，提高機體抗氧化能力，具有保肝之功效。

4、保護心腦血管

松茸還可以調節心腦血管疾病，可以起到保護心腦血管的作用。因爲松茸內含的油酸、亞油酸等，可以有效的清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統疾病的作用。

5、改善糖尿病

多吃松茸還可以有效的改善糖尿病哦。因爲松茸能夠刺激胰島β細胞分泌胰島素，保護和修復胰島β細胞，增加體內胰島素含量;從松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制劑(GI)能夠降低糖尿病人用餐後血糖;最後，松茸能夠改善胰島素抵抗，加速肝葡萄糖代謝，具有直接降糖的功效。

松茸的營養價值及功效，好了，以上就是我們今天所介紹的有關松茸的知識，松茸，不可以和高脂高鈣的食物一起食用，而且在烹飪松茸時不可以放醬油，以免破壞它鮮美的口感，癌症患者和孕婦，以及糖尿病患者，氣虛者要多吃一些松茸，可以有效的緩解自身的一些症狀，你都記住了嗎？