吃秋葵忌什麼 - 這些關於秋葵的禁忌你都知道嗎？

說起秋葵，大家應該是很熟悉的了，在過去，也許有很多人都不認識秋葵，但是隨着這十幾年來秋葵的大範圍種植，秋葵已經變成了全國都家喻戶曉的一種蔬菜了。秋葵的營養價值很高，而且長的非常有特點，因此深受廣大美食愛好者的青睞，也是它得以這麼快紅火的原因之一。

一、吃秋葵忌什麼及注意事項

1. 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。

2. 但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

3.秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少用，不可過量食用，並且要燙過再食用爲好。

4.秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。

5.秋葵室溫下容易變黑變幹，需要以白報紙包裹冷藏哦。

6.秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人爲了菜餚的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養精華所在，所以，不要怕粘，粘的纔是營養的。

7.秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可，生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。

二、秋葵的功效與作用

1.秋葵之補腎

秋葵素有“植物偉哥”的美譽，其含有的特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜。

2.秋葵之減肥

黃秋葵是低熱量的植物，但它的裏面卻含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質，是一個很適合減肥的食物。

3.秋葵之解疲乏

秋葵的嫩果實中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、還有草酸鈣等成分，所以對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力。當然這對所有人羣均有此效果。類似於喝紅牛帶來的效果，不過卻比紅牛健康哦，不像紅牛青少年可是不宜多喝的。

4.秋葵之強抵抗力

秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裏關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。

5.秋葵之補鈣

黃秋葵裏面鈣的營養成分也是很高的呢，高於牛奶，也可以用來補鈣。

看了上面這麼多關於秋葵忌諱什麼的問題討論，相信大家對秋葵這種人間美味應該有了一個比較全面的認識了吧。而且對於秋葵的營養價值及功效也有了更深的認識了吧。秋葵的吃法有很多，清炒秋葵，秋葵炒肉，甚至秋葵乾等等，都是常見的吃法，大家可以去嘗試一下哦。