豬皮的營養價值

豬皮中含有大量的膠原蛋白，能夠滿足人體所需要，它的營養價值不勝枚舉，不知道小夥伴們知道哪一些？下面小編將向大傢俱體介紹豬皮的營養價值和常吃豬皮的壞處，感興趣的朋友們可以點進文章裏看一看，保證有所收穫哦！

一.豬皮的營養價值

1、延緩衰老和抗癌

科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因爲豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使面板豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛髮。

2、美容除皺

嚴寒乾燥的冬日，正是人的面板容易缺水的季節，這時皺紋會悄悄地爬上你的眼角，然後向整個面部延伸。人體面板之所以出現皺紋，是由於面板細胞貯水功能發生障礙，細胞結合水的能力下降，可塑性衰減，彈性降低，黏膜乾燥所致。

要延緩或減少皺紋的出現，就必須攝入一些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白。肉皮正是富含膠原蛋白的食物，對減皺美容有特效。肉皮(包括豬蹄、豬尾)含蛋白質26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。

膠原蛋白對面板有特殊的營養作用，能使貯水功能低下的面板細胞活力增強，功能改善，促進面板細胞吸收和貯存水分，防止面板乾癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑;彈性蛋白，能使面板的彈性增加，韌性增強，血液循環旺盛，營養供應充足，皺紋舒展，變淺或消失，面板顯得嬌嫩、細膩、光滑。

3.促進毛髮生長

膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素，而且還促進毛髮、指甲生長。祖國的醫學也認爲，豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛，清熱利咽的功能。要想秀髮飄逸，肉皮真的別輕易丟棄。

二.常吃豬皮的壞處

豬皮吃太多也是有壞處的。因爲豬皮中含有一定的脂肪，如果食用過多，容易引起高血壓、高血脂等症狀。

另外，根據相關的研究數據表明，每100克豬皮所含的熱量約爲363.00大卡，熱量已經屬於中上了，因此愛美的女性最好不要多吃。

而且，豬皮中所含膠原蛋白高雖然具有美容功效，但在減肥期間最好還是不要長期食用。因爲豬皮中所含的脂肪屬於飽和脂肪酸，如果食用過多容易儲存在體內，造成發胖。

豬皮的營養價值主要表現在其延緩衰老和抗癌、美容除皺、促進毛髮生長的功效，非常有益人體健康。相信看完這篇文章的朋友們已經迫不及待的想要到市場或超市買一些豬皮回來吃了吧。不過豬皮也有壞處，大家要注意用量。

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