山楂不能與什麼同食 - 山楂可帶給人體哪些功效

山楂，屬於是一種對人體比較好的食材，其可以當成水果來直接食用，也可以搭配上一些食材進行烹飪。只是在烹飪的時候，需要注意一下，有一些食材是不可以共同食用的哦。以下小編就有整理到相關的常識，平時喜歡吃山楂的人們。一起來了解一下吧!

一、山楂不能與什麼同食

1.山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。

2.山楂和海鮮、魚味一起吃會便祕腹痛。因爲一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸，若同食會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，形成便祕，阻塞腸道，增加腸內毒物滯留腸道以致被動吸收，引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

3.山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿蔔同食相剋。因爲南瓜、黃瓜、筍瓜和胡蘿蔔均含有維生素C分解酶，若與山楂同食，維生素c則被分解破壞，降低營養價值。

4.山楂不能和蛋白質過多的食物一起，會傷害胃粘膜。

5.山楂與維生素K3相剋，維生素K3爲止血藥，山楂爲活血藥，其含有的維生素C不利於維生素K3的止血作用。

二、山楂的功效與作用

1.強心、降血脂、降血壓

有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能透過增強心肌收縮力、增加心輸出量等，起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。

2.治療痛經、月經不調

山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現爲行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。小編提醒：有些痛經症狀不同，有時也可能是疾病引起，因此在服用山楂的時候，最好向專業醫生諮詢一下。

3.開胃

山楂食用可開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂。

4.抗衰老

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂不能與什麼同食？比如像是南瓜，或者是春蘿蔔之類的食材，就最好不要與山楂是一起搭配來食用了哦，這對身體是不大好的。當然在食用某些藥材的時候，也可以詢問一下醫生是否是可以食用山楂的，因爲怕藥物會相剋。山楂本身體所帶給人體的好處就多！