麪包粉怎麼做麪包 - 你知道嗎？

麪包是大家都喜愛的食物，尤其在西方，麪包還被當作主食！在內陸，它就成爲了年輕人的最愛，早晨來不及做飯就來一片面包！晚上懶得做飯也來一片！它更是休閒時刻的絕佳零食！但是，大家是不是覺得麪包很難做呢？不怕，今天我們來揭祕，用麪包粉怎麼做麪包！

用麪包粉怎麼做麪包呢？下面，爲大家介紹幾種大家都比較喜愛的麪包零嘴。

一、高筋麪粉曲奇

1、用料

高筋麪粉160g

澱粉4g

黃油60g

抹茶粉8g

牛奶15g

白砂糖30g

2、做法

黃油切塊兒-室溫-戴手套積壓-加砂糖攪拌-直到黃油體積膨脹加入牛奶-攪拌-直到黃油牛奶完全融合，會有一些佔在容器上吧 沒關係 我戴着手套把她們刮下來

下一步把黃油糊全部倒在一個大容器里加入抹茶粉-攪拌-顏色均勻爲止篩入混合好的麪粉嘍攪拌後揉團(可能會有點兒散 不要擔心)

如果最後有一些散的 在散面上滴一點橄欖油 繼續揉把麪糰搓成長條形狀 橫截面圓滴方滴三角滴都隨您的愛好-保鮮膜包住放入冷凍層半到一個小時硬邦邦之後拿出來切片(5⃣mm-1⃣️cm)烤箱預熱180'時間25mins 就去看電視吧。

二、饅頭

1、用料

金像高筋麪粉500g

德國酵母3.7克

溫水280毫升

2、做法

酵母放入溫水中攪勻，靜置10分鐘溫水倒入麪粉中，慢慢倒入，麪粉被攪成絮狀麪包機一檔揉光滑，攏成圓形覆蓋保鮮膜常溫(26度)發酵一個小時至兩倍大，表面光滑可以看見氣泡排氣第二次整形後放入蒸籠二次發酵20分鐘，大火蒸十五分鐘出爐

三、高筋麪粉蛋黃酥

1、用料

油皮

高筋麪粉150克

豬油53克

糖粉20克

水66克

油酥

高筋麪粉120克

豬油60克

餡料

紅豆沙

點綴

黑芝麻

二、做法

1、油皮：將高筋麪粉150g，豬油53g，糖20g，水66g和好～揉出膜。醒半小時!必須出膜，不然皮容易破。

2、油酥：將120g高筋麪粉，60g豬油，揉成團。

成團了就行。油酥麪糰176g，分成16份，每份11g。

步驟①油皮團283g，分成16份，每份大概17g。

3、把鹹鴨蛋蛋黃剝出來，用紅豆沙包起來。紅豆沙25g一個。

4、油皮18g，油酥12g。用油皮包住油酥。然後碾成手機長度，然後鬆弛15分鐘。

5、旋轉90度後，再碾成長條，比剛剛要長。然後再用保鮮膜蓋住，鬆弛15分鐘。

6、用手指捏一下中間，然後二邊捏在一起，用擀麪杖滾成餃子皮狀，包住紅豆沙。收口朝下放入烤盤。

7、擺入烤盤，刷上蛋黃液，撒點芝麻點綴。烤箱180℃烤30分鐘～

上面只介紹了三種麪包粉怎麼做麪包的方法，其中饅頭是家家戶戶都會吃的一個食物！考慮到可能有些老年人不能吃太甜太高固醇的東西，所以，饅頭是個不錯的選擇，還可以根據自己和家人的口味，調試不同甜度的食品蛋糕！大家快去做一個麪包來嚐嚐吧！