香菜是苦的還能吃嗎

香菜，顧名思義是一種聞起來很香的菜，它一般不作爲主菜被做成菜餚，而是作爲點綴被放在菜品之中，有了香菜的點綴會讓菜餚更加地有靈魂，但是有時候嚐到的香菜有些苦，這是怎麼回事呢?香菜發苦還能吃嗎?下面就讓我們一起來了解一下吧。

一、香菜是苦的還能吃嗎

腐爛、發黃、發苦的香菜不要食用,因爲這樣的香菜已沒有了香氣,根本沒有營養作用,而且可能會產生毒素。

二、香菜的功效

1、做湯的時候加上香菜可增加湯的清香,拌涼菜時加上香菜可提味,香菜可謂是提味首選。

2、香菜具有促進周圍血液循環的作用,體質偏寒者適當吃點香菜還可以改善手腳發涼的症狀。

3、香菜中含有芫荽油,有驅風解毒、芳香健胃的作用。

4、香菜還有降血壓的作用。

5、小兒出疹痘,可取香菜製成酒來擦面板,或水煎香菜,趁熱薰鼻,或蘸湯擦面及頸部,可以加速疹痘發出,如已出者則應停止使用。

6、香菜加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

7、香菜放在魚和肉中調味,還有去毒作用。

8、香菜可以與其他食物搭配,以提高藥效。如香菜切段加入熟的油醬醋等涼拌,能健胃進食,幫助胃氣不和、嘔吐少食或食慾不振的患者緩解病情;香菜、紫蘇、蔥白和水煎加糖調味,可製成香菜紫蘇蔥白湯,可幫助麻疹透發。

9、香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成,緩解眼疲勞,預防乾眼病和夜盲症的發生。

三、吃香菜的益處

1、香菜可以治療感冒

可能很多感冒患者都不知道香菜有這個功能，但是其實在這告訴大家，香菜是一種味辛的食物，帶有溫性，可以一定程度的治療由於病毒引起的感冒和對一些食物有解毒作用。另外，香菜的利尿功能可以適當的解除由於發熱引起的頭疼，是一種十分有利於身體健康的功能。

2、香菜可以消除血液中有害的物質

香菜其實還有一種消除血液中有害的物質。中醫認爲，香菜可以去除四肢的不明原因的發熱，並且有緩解頭痛的功效。綠現代研究發現，香菜確實能透過解除血液中的有害物質來減輕關節炎、蕁麻疹患者的痛苦。

3、香菜可以利尿

香菜首先有利尿的作用，所以對腎有一定的保護效果。香菜利尿，這就一定程度上減輕了膀胱的負擔，所以如果患有痔瘡的患者可以適當食用香菜，能對症狀有一定的減輕作用。

香菜是苦的就最好不要入菜了，做菜放點香菜能起到畫龍點睛的作用，香菜能很大的提高菜餚香味，而有的人喜歡吃香菜，而有的人卻完全忍受不了香菜，其實這與每個人的味覺、嗅覺有關，所以不喜歡吃香菜的人還真不是矯情，但是吃香菜對身體是非常有益處哦。