米飯配菜的經典搭配是哪些 - 米飯有營養嗎

說到米飯配菜，想必南方的小夥伴們都很熟悉了，我們的一日三餐基本上都是米飯配菜的形式，一碗白米飯，幾盤小菜便是一頓日常的飲食，我們吃了那麼多次的米飯配菜，那麼米飯配菜的經典搭配是哪些呢?我們既然每天都吃米飯，那麼米飯有營養嗎?下面爲大家解答疑惑。

一、米飯配菜的經典搭配是哪些

1.西紅柿炒雞蛋。對國人來說這道菜的意義很不簡單，幾乎每一個人在回憶童年的餐桌的時候想起的第一道才都是它，從中就能判斷出它的地位。經過翻炒之後得到的酸甜的醬汁滲入到米飯當中，包裹住每一顆米粒，想到這個味道你流口水了嗎?

2.青椒炒肉。對於喜歡吃辣的人來說它就是米飯的標配，有菜有肉同時還有對味覺的刺激，一道菜就完成了一桌菜的任務。不能吃辣的人也能把辣椒替換成柿子椒，散發出香味同樣誘人。

3.拍黃瓜。以上兩道菜是熱菜中的佼佼者，而說到涼菜，第一則非它莫屬。黃瓜的味道清新口感清脆，在吃過重口味的菜品之後用它來解膩是最合適的了，比涼茶的作用還要妙出好幾倍。

4.魚香肉絲。近幾年它的名氣越來越大，幾乎成爲了上班族午餐的首選。一份蓋飯的價格非常便宜，同時一口能吃到好幾種蔬菜，味道也比較有特色，湯汁很濃郁，唯一的不足之處是挑食的人把自己不喜歡的菜絲一根根挑出去會比較困難。

5.剁椒魚頭。前幾種適合做蓋飯，人手一份非常方便，而它更適合被做成大菜，一家人圍坐在一圈共同品嚐感覺也會更加溫馨，不過因爲大量的辣椒也是它的特色之一所以不喜歡吃辣的人一定要避開這道菜。

6.土豆雞塊。雞塊面是一種非常受歡迎的食物，同理把麪條換成米飯也是一樣的。大塊的土豆和雞塊經過烹飪以後滿滿的都是鮮香，和米粒攪拌在一起的顏色也很美妙，每吃一口都令人滿足，對一個年輕人來說下兩碗白米都不是問題。

7.老乾媽。看到它的名字之後很多網友會提出異議，他們覺得它不能算一道菜，但是真實情況是確實有很多年輕人每一餐都缺它不可，反而沒有大菜也沒關係。幾勺辣醬和米飯攪拌一下就可以直接下肚了，那種滋味只有吃過的人才明白，但是也不建議多吃哦!

二、米飯有營養嗎

米飯以及麪食的主要成分是碳水化合物，它是既經濟又能直接轉化的熱量營養。我們華夏民族從古至今一直是把米飯以及麪食作爲必要的食物，一個民族的飲食生理習慣和營養吸收規律，不是一兩代人就能輕易地將它改變過來的，它需要經歷上萬年的生命演變的過程從而形成的。

從人體的物質結構來說，人體以及身上的器官99%是由水組成的，碳水化合物正是我們身體所需的主要“基礎原料”。再從消化學的角度來說，在合理的飲食中，一天人所需要的總熱能的50%至60%來自於碳水化合物。米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，飯也有着其他營養成分不可代替的必需性。主食一般都有味淡的特徵，除此之外就是米飯本質的清淡的香氣。爲什麼我們一輩子吃米飯都吃不厭，然而大魚大肉連續吃上三天就要倒胃口呢?這是因爲大魚大肉味重、色重，並且重油，吃多了，腸胃會產生極大的反感和刺激。人過多或過量地攝取豐富的菜餚，就會給腸胃造成極大的負擔。

怎麼樣，小夥伴們記住了嗎?不着急，讓我們再來回顧一下，米飯配菜的經典搭配是哪些呢?誒對啦，西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉、拍黃瓜、魚香肉絲等等，可以回家實踐一下哦。既然這樣，那麼我們又會問了，我們天天吃的米飯有營養嗎?當然，米飯的營養可大着呢，小夥伴們要好好吃飯哦!