豬肚的功效與作用

豬肚的功效與作用。豬肚是一種製作家常菜的常用食材，無論是用來紅燒爆炒還是用來燉湯都是特別美味的。其實豬肚不僅是一種美食，也是有很高的營養價值，具有很高的食療價值的一種食物，下面就詳細介紹豬肚的功效和作用。

一、豬肚的功效與作用

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

豬肚的營養價值和食療效果也主要針對的是脾胃等部位。豬肚性溫，尤其對於脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的溫補效果。

二、豬肚的介紹

豬肚，中藥名。爲豬科豬屬動物豬Sus scrofa domestica Brisson 的胃。遍及全國。具有補虛損，健脾胃之功效，常用於虛勞羸瘦，勞瘵咳嗽，脾虛食少，消渴便數，泄瀉，水腫腳氣，婦人赤白帶下，小兒疳積。

豬的品種繁多，達150多種，形態也有差異。基本特徵是：軀體肥胖，頭大。鼻與口吻皆長，略向上屈。眼小。耳殼有的大而下垂，有的較小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，後2趾有懸蹄。頸粗，項背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛叢。毛色有純黑、純白或黑白混雜等。雜食性家養牲畜，繁殖力強，孕期約4個月。

三、豬肚怎麼做好吃

豬肚的滋味兒那是極好的，很多人都喜歡吃豬肚，對於豬肚的做法也有很多，譬如滷豬肚呀，紅燒豬肚呀，爆炒豬肚呀，豬肚湯等等美食，總而言之，不管豬肚怎麼做，都是人們的大愛美食。

主料：200g南瓜、1個豬肚、100g薏米、適量大料、適量花椒、適量白胡椒、適量蔥、適量姜

製作步驟：

1、南瓜切菱形塊，蔥切段、姜切片，將豬肚用鹽水洗淨，沖洗乾淨，放入鍋內涼水下鍋煮，放入蔥姜花椒、大料。

2、將煮熟的豬肚撈出切片，鍋內做水放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏米，大火煮開，將煮熟的豬肚薏米湯盛出，放入胡椒粒上蒸鍋蓋上保鮮膜蒸10分鐘即可。

小碎語：以上一道豬肚湯的做法，這道美味的豬肚湯，不僅味道好，其中的營養價值也是相當高的，喜歡喝湯的話，就可以將它列入你的晚餐選單中，那滋味兒絕對不會讓你失望的!

上面的文章詳細的介紹了豬肚的功效與作用，豬肚是很適合氣血虛損、身體瘦弱者食用的，文章還介紹了一種豬肚的製作方法，這款豬肚湯不僅美味，而且還有相當高的營養價值，看了豬肚的功效，如果家裏正好有適合食用的家人，不防試着自己製作一款豬肚湯。

延伸閱讀：

豬肚燉雞怎麼燉

豬肚燉青果怎麼燉

豬肚怎麼燉好吃

如何燉豬肚湯好喝