炒萵苣葉的做法

大家知道炒萵苣葉的做法嗎，看看這篇文章的介紹就知道了，喜歡吃萵苣葉的人可以學習一下，自己親自動手做，比起外面飯店裏的更好吃，分量更足，萵苣葉的維生素含量是比較豐富的，所以多吃萵苣葉對我們的身體也是非常好的，喜歡吃的可以多吃。

炒萵苣葉的做法

（一）炒萵苣葉

食材明細

姜蒜蔥

萵苣葉

辣椒　從來都不知道萵苣的葉子可以吃的，每次都是扔掉，萵苣的葉子吃起來有點像油麥菜，而且根莖的味道也與油麥菜的莖相似。

做法

1.萵筍葉擇去老葉與壞葉，將萵筍葉和蔥白洗淨。。

2.生薑切粒。大蒜切蓉萵筍葉切段，蔥白切碎。

3.鍋內加油，倒入生薑、大蒜、辣椒醬炒香，熱鍋冷油爆香蔥白。

4.倒入萵筍葉，加鹽、雞精。

5.翻炒

6.完畢裝盤

（二）清炒萵筍葉

材料：

萵筍，大蒜子，鹽，雞精

準備工作：

1、萵筍2根

2、剝去了葉子的萵筍兜，十分新鮮，你看還流着奶白色的汁液呢。

3、將葉子洗淨撒點鹽，浸泡15分鐘

4、把葉子摘2寸左右的段，

待用做法：

5、坐鍋熱油，下蒜蓉煸炒出香味

6、下萵筍葉快速翻炒變色

7、加鹽，雞精調好味即可

（三）清炒萵筍尖

步驟閱讀

1.將新鮮萵筍尖較長的葉扯下留下尖部的短葉，一片片洗淨，用鹽水浸泡10分鐘。

2.少量杆部用刀切薄，再切成5釐米長的段，長葉也切成5釐米長的段。

3.鍋里加水，開中火燒開，先放入杆部煮開，再將長葉從頭到尾依次放入，煮開，關火。撈出濾幹水分。

4.剝2瓣蒜，用刀拍破。

5.鐵鍋內加油，開中火，放蒜煸香，倒入萵筍尖，翻炒20秒，加少許白糖翻勻，關火。撒少許鹽、雞精翻勻。

6.裝盤。這道清香、清甜、鮮嫩的清炒萵筍尖可以享用了。

注意事項

洗淨的嫩窩筍尖放入鹽水中浸泡10分鐘，這樣能泡掉殘留農藥

（四）家常清炒萵苣葉

步驟

1.取1把萵苣葉清洗乾淨後，放入盤中。

2.把萵苣葉切除小段狀，放入盤中。

3.取2個青尖椒，清洗乾淨去除根部後，切成小段後，放入盤中。

4.洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火檔，

5.等鍋中的油燒熱的時候，把盤中準備好的青尖椒倒入鍋中，翻炒幾下。

6.在聞到辣椒炸香的時候，把準備好的萵苣葉倒入鍋中，翻炒幾下。

7.等萵苣葉變蔫的時候，

8.在鍋中加入南德1勺，翻炒幾下，讓南德和菜充分混合均勻。

9.然後再在鍋中加入1/3勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和菜充分混合均勻。

10.盛起，裝入盤中。

注意事項

萵苣葉的營養成分要高於萵苣

瞭解了炒萵苣葉的做法以後，大家可以看看有幾種萵苣葉的做法，根據自己的喜好來選擇愛吃的萵苣葉自己做一份吃，萵苣葉做成的菜品比較適合午餐時候吃，萵苣葉可以和很多食物搭配起來吃，文章詳細的做了介紹，當然，也要注意食物的相生相剋，不能搭配的食物千萬不要和萵苣葉一起吃喲