萵苣炒肉片的做法
日常生活裏面有很多朋友,尤其是對美食情有獨鍾的朋友們。都一直被萵筍炒肉片的家常做法而困擾着。那麼,這個萵苣炒肉片的做法究竟是什麼呢?大家彆着急,小編告訴你這又好吃有美味的做法,那就跟着小編一起來看看吧。
萵苣炒肉片的做法
做法一
材料:豬肉200克、萵筍一根去皮、生薑、大蒜少量、辣椒3至4個。
做法
1、辣椒切塊,姜、蒜切片。
2、將萵筍切菱形片。翻過來再切一遍。
3、接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開,瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、所有材料都配齊了,開始炒。
5、先將鍋裏放入底油燒熱,關小火倒入肥肉煉油。
6、等肥肉變成半透明後,開大火倒入薑片、蒜片爆香,之後再把瘦肉倒入翻炒。
7、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒,翻炒一分鐘左右,加入一小匙精鹽,兜勻,再撒入少量料酒、醬油(老抽),在翻炒三分鐘,出鍋前加入雞精或味素,再淋點香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入幹辣椒
做法二
材料:豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜
做法
1、豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍醃,萵筍切片,木耳用水發開,泡薑切片,炮紅椒切段
2、炒鍋下油燒至七成熱,下肉片炒開撈出
3、炒鍋下油燒至七成熱,下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香,下萵筍片、木耳炒至斷生,加入肉片同炒,加鹽、雞精調味即可
做法三
食材準備:萵苣、豬肉、木耳、油、生抽、耗油、料酒、澱粉、紅辣椒。
方法步驟
1、萵苣去皮切菱形片,木耳泡發洗淨撕小朵,紅辣椒洗淨切片。
2、豬肉洗淨切絲,加適量料酒、鹽、澱粉抓勻,醃製十分鐘。
3、炒鍋熱油,倒入醃好的豬肉絲,大火翻炒至變色,盛出備用。
4、另起油鍋,待油溫7成熟,放入蔥薑蒜爆香一下。
5、放入萵苣片,炒勻。
6、放入炒好的豬肉絲,翻炒均勻。
7、再加入木耳、紅辣椒,大火翻炒2分鐘。
8、放入適量生抽、耗油,翻炒均勻即可出鍋。
做法四
食材準備:萵苣、豬肉、青紅辣椒、姜、蒜、料酒、雞精、鹽。
方法步驟
1、將青紅辣椒洗淨切塊,姜、蒜切片備用。
2、萵苣去皮,切成菱形片。
3、豬肉洗淨,將瘦肉與肥肉分開,分別切片。
4、鍋內入少許底油,用小火,倒入肥肉慢慢煉油。
5、肥肉燒至變色後轉開大火倒入姜蒜爆香,再把瘦肉倒入翻炒。
6、待瘦肉也變色後倒入切好的萵筍片和辣椒,繼續翻炒。
7、加入適量料酒、雞精、鹽,翻炒均勻即可出鍋。
做法五
食材準備:萵苣、五花肉、香菇、鹽、雞精、蔥、料酒、調和油。
方法步驟
1、萵苣去皮,切成菱形片。
2、香菇洗淨,切片,蔥花切好備用。
3、五花肉洗淨切片。
4、鍋中倒入適量食用油,加入五花肉煸炒。
5、加入萵苣片和香菇片煸炒。
6、加入適量料酒和醬油煸炒出香味。
7、加少許水和蔥花燜三分鐘,待湯汁收攏即可出鍋。
萵苣炒肉片的做法,小編已經給大家接介紹了很多了。大家無論是參照做法醫,做法二還是做法三。小編保證做出來就對不會辜負你的胃部。讓你還能夠擁有意想不到的一份驚喜。大家是不是很心動呢、那快跟着小編給自己來一份吧。