怎樣煮帶皮花生
花生時常會被當作下酒菜或者是日常休閒的小零食，而花生的做法可以炒，可以煮，可以去皮，也可以不去皮，方式十分多樣，大家可以根據個人的喜好選擇。下面這篇文章就將爲我們介紹怎樣煮帶皮花生，文章一共爲我們提供了七種做法。
怎樣煮帶皮花生
一、滷味
⒈食材準備
帶殼生花生2斤，八角，花椒，薑片，香葉，陳皮，老抽適量，鹽少許。
⒉方法步驟
⑴將花生放入水盆中浸泡半小時，搓洗乾淨後頂部略微捏個縫;
⑵將花生放入鍋中，加入八角，胡椒，薑片，陳皮，老抽，鹽;
⑶加水沒過花生，蓋鍋煮上10到15分鐘後關火，花生繼續浸泡1小時左右即可。
二、五香鹽水
⒈食材準備
新鮮花生，八角，桂皮，小茴香，白豆蔻，甘草，白芪，花椒粒，鹽，冰糖適量。
⒉方法步驟
⑴花生用清水浸泡，後沖洗乾淨，然後花生挨個捏縫;
⑵將各種香料用溫水淘洗乾淨後放入高壓鍋中，加入適量的清水;
⑶大火燒開後轉爲中小火再煮5分鐘，然後花生倒入鍋中，加入鹽，冰糖;
⑷蓋鍋後煮至上氣，轉爲小火後再煮12分鐘，關火後浸泡1小時左右即可。
三、蒜香花生
⒈食材準備
花生1000克，鹽適量，香料50克，大蒜100克。
⒉方法步驟
⑴花生洗淨待用，大蒜切末;
⑵將洗淨的花生倒入鍋中，加入鹽和香料，大蒜;
⑶加入熱水，鹽融化後開火，大火煮開後再煮1小時;
⑷關火後浸泡半天，然後濾出花生，曬三到四天即可。
四、純烤花生
⒈食材準備
花生適量。
⒉方法步驟
⑴將花生放入鋪在烤盤中;
⑵然後放入預熱150度的烤箱中，上管加熱20分鐘;
⑶燜5分鐘後翻面，再放入烤箱中烤5分鐘，燜8分鐘左右即可。
五、鹹乾花生
⒈食材準備
花生800克，鹽適量。
⒉方法步驟
⑴將花生洗淨，放入鍋中，加入清水，浸沒花生;
⑵然後加入4勺鹽，蓋鍋後大火煮40分鐘;
⑶撈出瀝乾水後，放置陰乾一晚;
⑷然後第二天放在太陽下曬一天即可。
做法六
⒈原料
帶殼花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
⒉製法
⑴把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水(水量浸沒花生爲度)。
⑵剝去蒜皮，洗淨，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
⑶將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。
⑷將煮好的花生撈出，控幹水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成幹，即可裝盤。
做法七
⒈材料
鮮花生500克、紅辣椒4個、花椒、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、鹽適量
⒉做法
⑴將帶殼的鮮花生反覆搓洗，清洗幹，每個花生尖捏開一個小口。
⑵洗乾淨後花生，連殼放入鍋中，加適量清水，調料放入盒中，與辣椒、鹽一起放入鍋中。
⑶大火煮開，改用中小火煮30分鐘，涼了後，放入保鮮盒中，同時倒入煮花生的水，放入冰箱冷藏。
對於怎樣煮帶皮花生這個問題，上面這篇文章總共爲我們提供了七種做法，有滷味、五香鹽水、蒜香花生、純烤花生和鹹乾花生等，具體的製作方法與所需的調味料都已經在文章中詳細地列出來了，所以，大家想要做出美味的花生一定不是難題。
