想吃開胃菜趕快學起來吧 - 酸辣湯的做法怎樣做

人最尷尬的就是在重要場合便祕因爲肚子會不停的鬧騰，這時你肯定只會想回家做一碗酸辣提湯來喝開胃又能改善你的便祕。但是酸辣湯的做法你會嗎，如果你不會請跟小編一起按照下面的一起做，想減肥或者是想開胃的也看看哦，可能對你有很好的幫助

想吃開胃菜趕快學起來吧，酸辣湯的做法怎樣做

一、酸辣湯的製作食材

豆腐30克，熟雞肉(或火腿)，冬菇，熟瘦豬肉絲，水發海蔘，水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精，胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。

二、酸辣湯的做法詳細步驟

1、將豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放溼澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋;

2、將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，衝入湯碗內即可。

三、酸辣湯的做法小貼士

1、沒有高湯就用清水代替。

2、此酸辣湯中的辣來源於白胡椒粉，所以白胡椒粉的量要比平時做菜稍多點。

3、勾芡是做好這個湯的關鍵，勾好芡的湯要透明並且略粘，湯中的食材要全部浮起。

4、調味料的量只供參考，醋最好不要一次加入，邊加邊嘗比較保險。

5、淋蛋液的時候，不要一下子倒入，把蛋液形成細流狀淋入，從外望裏慢慢轉圈淋入，用湯勺推開即可。

6、我這裏是用生抽來調鹹味的，如果不喜歡放生抽，也可以把生抽換成鹽來調味。

7、這碗湯要趁熱喝，邊吹氣邊喝味道最好，涼了就不好喝了。

四、營養分析

正宗酸辣湯中含有的營養價值有一些微量元素，包括有鈉，鉀和磷，鈣質等元素，第二個是還有一些管固醇和熱量，以及維生素A。酸辣湯的味道比較酸辣，可以幫助開胃養胃，增加食慾，第二個是正宗酸辣湯可以幫助預防一些心血管疾病，對於女性而言，可以降低身體的膽固醇，有助於大腦的生長髮育，還有可以幫助防止動脈硬化的情況，還有增加記憶力。

酸辣肚絲湯的味道是一種酸辣的感覺，酸辣都可以幫助我們口腔內部分泌一些唾液，以此可以幫助增加胃液的分泌，幫助我們添加胃口和增加食慾，第二個是可以幫助緩解消化不良的情況，尤其是對於出現了的脹氣的情況，是可以透過酸辣肚絲湯來緩解的，同時可以刺激腸胃，對於便祕的情況也可以得到一定的緩解，以及酸辣肚絲湯還可以給身體提供足夠的蛋白質。

酸辣湯的做法已經爲各位小主呈上，有不懂的可以自己百度看看，學學，在炎熱的天氣裏面喝上一碗開胃的酸辣湯應該會很舒服吧，在冬天也是一樣的當然，根據自己的口感和方式可以適度改良一下畢竟有的 人不喜歡吃，還有味道也接受不了，喜歡的小可愛趕快動手吧！