鯡魚罐頭爲什麼這麼臭 - 鯡魚罐頭的正確吃法是怎樣的

說到令人覺得有臭味的食物，很多人可能會想到臭豆腐、榴蓮、香菜、臭鱖魚、螺螄粉之類的，但其實這些也因人而異，部分人覺得這些東西吃起來是真香!但傳聞中世界上公認最臭的食物——鯡魚罐頭就不一樣了，據說十個人中有九個人會被味道薰吐。想來味道是十分刺激的，那麼鯡魚罐頭爲什麼這麼臭呢?

一、鯡魚罐頭爲什麼這麼臭

要說鯡魚罐頭的臭味，就得從它的製作開始說起了。鯡魚罐頭是瑞典人在捕撈期將鯡魚捕獲，然後用淡鹽水醃製再煮一遍，最後放在罐頭裏儲存，任其自然發酵。鯡魚本身就比較腥，發酵過程持續幾個月，罐頭裏的鯡魚會變得粘稠多汁，罐頭會因鯡魚發酵釋放的氣體而膨脹。經過這麼長時間的密封發酵，裏面的味道自然就變得“難以言喻”了，簡單地說就是酸臭酸臭的。

二、鯡魚罐頭的正確吃法是怎樣的

很多人抱着挑戰和好奇的心理，開啟了鯡魚罐頭進行嘗試，而且是開罐即食。但其實在瑞典，吃鯡魚罐頭也是一件講究的事，我們現在來看看鯡魚罐頭的正確吃法是怎樣的吧。

1.據說地道的吃法是找一個空曠少人的地方，在清水中開啟鯡魚罐頭，清洗一下鯡魚上的醃製調料和發酵的汁液，然後將魚肉與其他青菜一起夾在麪包裏面吃，這樣它的臭味就會淡了。

2.另一種吃法是配着煮熟的土豆、洋蔥、黃油、薄脆等一起吃，總之就是要將它的臭味掩蓋掉。

看完了鯡魚罐頭臭的原因和正確吃法，還有喜歡挑戰的朋友想要嘗試一下嗎?想要當勇士的朋友記得選擇一個空曠少人的地方再開啟鯡魚罐頭，否則可是會“殃及無辜”的。