最愛吃的串燒茄條怎麼做美味好吃
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主料
茄子 ：2條輔料
大蒜 ：五香粉 ：
植物油 ：
芝麻油 ：
辣椒粉 ：
孜然粉 ：
鹽 ：
具體步驟
1.茄子洗淨去皮，切長條，用１/２大勺鹽，撒在茄條上，用手略微翻勻，醃製２０分鐘左右，用清水沖洗，瀝去多餘水分；
2.大蒜去皮，剁成蒜末，和其他調味料一起加入到裝茄條的容器中，拌勻（醃過的茄條已經略有鹹味，所以鹽不能放太多），蒙保鮮膜，放冰箱醃製３０分鐘以上；
3.取出醃好的茄條，用竹籤串起，排上烤盤，表面刷一層植物油；
4.烤箱預熱１７５度，烤箱上層，１０分鐘左右，取出翻面，再刷一層植物油，撒一些孜然粉在表面，入烤箱再１０分鐘左右，至茄條熟即可。
