枸杞營養成分 - 健康都知道

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枸杞營養成分，很多的朋友們都是多多少少了解枸杞的，枸杞是非常常見的一種補品，尤其是在新疆、寧夏等地特別的盛產，今天就讓我們一起看看，枸杞的營養成分還有價值，我們營養怎麼吃，吃的時候注意什麼，都是非常需要我們注意的，現在就看看吧。

一、枸杞營養成分

枸杞果實含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵等元素和多種氨基酸成分，在藥理上有降低血糖、膽固醇的作用，並可擴張血管，降低血壓。同時，枸杞子性味甘平，歸肺、肝、腎三經，以滋補肝腎、益精明目功效著稱。因此，枸杞作爲保健食品，也已得到廣泛地應用。成爲抗疲勞、抗衰老、營養保健、可持久服用的家庭必備的藥食兩用佳品。

營養保健學還認爲：枸杞營養豐富，一般含糖量爲22%～52%，蛋白質13～21%，粗脂肪爲8%～14%，每100克枸杞中含胡蘿蔔素(維生素A)3.96mg，硫胺素(維生素B1)0.23mg，核黃素(維生素B2)0.33mg，抗壞血酸(維生素C)3.0mg ，煙酸1.7mg，鈣150mg，磷6.7mg，鐵3.4mg，並含有亞油酸、甙類、胺類及鍺等。

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子爲主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

枸杞的營養成分爲黃酮、枸杞多糖、類胡蘿蔔素、總酸和總糖。呀啦嗦枸杞含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸和其它生物活性物質，因爲其來自青藏高原，因爲青藏高原特殊的地理位置和氣候環境，呀啦嗦枸杞中各類活性物質與有效成份含量均高於其它地區，營養價值自然會比其他地區的高。

其實枸杞在我們現實生活中也是非常容易獲取的，特別是在我們清楚地知道它富含哪些營養成分後，就能夠更加有針對性地應用起來。但切記不要過量食用，因爲枸杞畢竟屬於大補的食物。

二、枸杞對我們人體的影響

專家說法：枸杞中含有極爲豐富的營養成分，並含有活性成分枸杞多糖。這種成分能調節人體的免疫功能，抗衰老、防腫瘤，也能有效降低血脂和血糖。腦力勞動者經常食用枸杞，能改善精力，提高對多種疾病的抵抗力，預防多種慢性疾病。

枸杞不妨每天吃由於枸杞安全性高，可以每天少量食用而無妨礙。如放在粥、湯和茶中均可發揮效果。枸杞具有減肥效果最近一項研究證明，枸杞可以調節人體能量代謝，對某些病態肥胖者具有一定的減肥作用。每天用餐前喝枸杞茶，有利於減少身體脂肪含量，對女性十分有益。枸杞子儲存宜乾燥、通風，忌高溫，防蟲蛀。用硫磺過度熏製可使枸杞子鮮亮，外觀鮮紅，選購時應注意不可單純注重外表。一般應以少量長期服用爲佳，不可頓服過量。