枸杞稀飯的做法 - 枸杞的營養功效有哪些

稀飯是日常人們喜歡熬製的一道飲食，用大米熬製的稀飯吃起來更加清甜爽口，適合很多人羣食用。枸杞稀飯是稀飯的一種，在稀飯中加入枸杞子熬製，枸杞是一種很好的滋補強身的食材，枸杞有什麼具體的營養功效呢？枸杞稀飯怎麼做？來看看枸杞的功效和枸杞稀飯的做法吧。

枸杞稀飯的做法，枸杞的營養功效有哪些

一、枸杞稀飯

枸杞稀飯，也稱作枸杞粥是廣東省傳統的漢族名點，屬於粵菜系。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

（一）糯米花生枸杞粥

主料：

糯米150克 白米150克 花生100克

枸杞20克紅棗50克 菊花6--8朵。

製作步驟：

1、花生熱水浸泡2小時，去衣

2、枸杞浸泡待用，紅棗洗淨去核切碎

3、菊花用清水漂過

4、兩種米混一起淘淨浸泡2小時。放高壓鍋;

5、與花生一起煮.大火煮開，小火悶40分鐘。

5、放紅棗小火煮5分鐘。 放菊花，枸杞煮1分鐘即可，

（二）紅棗枸杞粥

原料：紅棗75克，米100克，枸杞、白糖各適量。

製法：

1、將紅棗、枸杞洗淨。用溫水浸泡20分鐘左右

2、將米洗淨後加水、紅棗、一起煮(如果不想棗煮的太爛的話，可以再等一會兒放入大棗)，待沸騰後再放枸杞(枸杞放太早，粥會有一股酸味)。

3、食用時可加入白糖調味。

二、枸杞的營養功效

枸杞補血明目，可增加白血球數量，使抵抗力增強、預防疾病;山藥可促進食慾、有效消除疲勞，增強體力及免疫力。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。

枸杞子性味甘、平，具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效，有中藥“紅寶石”之稱。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、粗脂肪、多種維生素和磷、鐵等營養物質。

藥理研究證實枸杞有降血壓、降膽固醇和防止動脈粥樣硬化作用，改善動脈硬化程度和心肌缺血狀態;對慢性肝炎、中心性視網膜炎、肺結核的治療有一定效果;還有興奮大腦神經和性神經的作用。因此，枸杞子是目前臨牀常用的抗衰老的主要中藥之一。

枸杞稀飯的兩種做法，有興趣的朋友們可以動手試試哦，稀飯中加入枸杞不僅美味，還能補充更多的營養，枸杞的營養功效大家都瞭解了嗎，對於一些人羣很適宜吃枸杞稀飯哦，在家休閒的時候，可以爲自己做上一碗清甜可口的枸杞稀飯，味道很好的喲！