黑木耳帶給人體的功效與作用

黑木耳，屬於是一種菌物，主要是生長在一些對人體無害的木頭上面。當然黑木耳的做法也多，可進行燉煮，也可以進行炒合，可從中選擇適合自己喜歡的方式。黑木耳，也可食用新鮮的，也可以買乾的黑木耳，營養價值幾乎相似，以下就爲大家介紹一下有關於黑木耳人功效與作用。

一、黑木耳的功效與作用

1、化解結石

經常吃黑木耳對膽結石，腎結石有較好的化解功能，因爲黑木耳中的植物鹼具有促進消化道，泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼協調這些分泌物能催化結石，潤滑腸道，幫助結石排出體外。

2、排毒瘦身

黑木耳中除了含有對人體有益的植物膠之外，還含有一種叫多糖體的物質，這是一種天然滋補劑，和黑木耳中的纖維素共同作用，能夠促進腸胃蠕動，預防便祕，幫助體內的有毒物質和有害物質及時清除排除，還能促進腸道食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到預防肥胖和瘦身作用。

3、 防癌抗癌

黑木耳中的植物膠，多糖體和纖維素共同作用除了可以排毒瘦身之外，還能起到預防直腸癌等癌症的作用，癌症病人使用了多糖體之後，體內的球蛋白組成成分會顯著增加，從而增強抗體。

4、防心血管病

黑木耳中含有一種成分能抑制血小板聚集，能降低血液濃度，保持血液流動暢通，每天泡發10到15克黑木耳食用，即可以起到抗血小板聚集，抗凝和降低膽固醇的作用，有利於高脂血症，動脈硬化和冠心病防治，血液粘稠度高，血膽固醇高的老年人常吃黑木耳可以預防腦血栓和心肌梗死。同時黑木耳有抗脂質過氧化的作用，脂質過氧化與衰老有着密切關係。

二、黑木耳的營養價值

黑木耳中的碳水化合物，鐵，鈣，維生素，蛋白質等營養物質含量豐富，具有極高的營養價值，而且其中所含的植物膠原成分具有很強的吸附作用，能起到清理消化道，清潔腸胃的功效，對於長期在礦石開採，冶金，化工，棉紡毛紡廠等污染嚴重的環境中工作的人羣來說，常吃黑木耳是能起到良好的保健作用的。

1、黑木耳含鐵量高，常吃黑木耳能有效防治缺鐵貧血，駐顏養血，改善膚色，使肌膚變得紅潤，榮光煥發。

2、黑木耳含維生素K，能使血液變稀，減少血液凝結，預防腦血栓，老年癡呆等症發生。

3、黑木耳中的植物角能夠將殘留在消化系統中的灰塵雜質吸附起來排出體外，從而起到洗滌腸胃的目的。

4、黑木耳對膽結石，腎結石等內源性異物有比較顯著的化解功能;它所含的抗腫瘤活性物質能增強機體免疫力，起到防癌抗癌作用。

黑木耳能帶給人體哪些功效呢？以上也爲大家所介紹到了，但是在進行食用時候，還是需要注意一下，不可以食用的過量了，這對於身體的健康是不好的。黑木耳，屬於是一種日常性的作物，人們經常性的會食用到，但是若是脾胃方面有疾病的人們，還是少吃爲好！