鷹嘴豆應該怎麼吃比較好

不知道有沒有聽過一種豆叫做鷹嘴豆，想必很多人第一次聽到這個名字吧。主要原因大概是因爲鷹嘴豆不是中國產的，它的產地在巴基斯坦和印度，是當地重要的糧食。鷹嘴豆因爲它的外形比較奇特，長得就像鷹的嘴巴一樣，因此這也是鷹嘴豆的得名。一般在歐洲食用鷹嘴豆是比較普遍的，我們今天就來了解一下這個鷹嘴豆應該怎麼吃，因爲隨着飲食文化的發展，我們中國也開始會有鷹嘴豆的出售了，所以很多小夥伴可以瞭解一下鷹嘴豆的吃法，今天小編就來教教大家。

鷹嘴豆應該怎麼吃比較好

一、鷹嘴豆餅

食材準備：麪粉、鹽、鷹嘴豆、洋蔥、五香粉。

製作步驟：

1.雞蛋打散在雞蛋液當中，加入一些鹽、味精攪拌均勻放在一旁待用。

2.鷹嘴豆先壓碎，然後放入攪拌機當中，將鷹嘴豆打成鷹嘴豆粉。

3.將鷹嘴豆粉和麪粉、五香粉攪拌均勻之後倒入雞蛋液當中，先用手拌一下，然後加水邊倒水邊揉麪，將面揉成麪糰之後，放在一旁醒一下面。

4.面醒好之後，把它搓成長條，然後切成一個一個的小劑子。

5.將小劑子把它按成一個一個麪餅，放在一旁待用。

6.鍋中放入食用油，待油溫上升之後，將按好的小餅一個一個放入鍋中煎至兩面金黃，可以出鍋擺盤。

6.鍋中的油不要倒掉，然後把洋蔥放進去煸炒，炒出香味之後均勻的撒在麪餅上面。

二、三文魚鷹嘴豆沙拉

食用材料：鷹嘴豆、三文魚、沙拉醬

製作步驟：

1.鷹嘴豆先泡發一下，大約兩到三個小時之後，然後把它泡發好的鷹嘴豆煮熟。

2.新鮮的三文魚直接切成丁。

3.煮熟的鷹嘴豆和三文魚攪拌在一起，加入一些沙拉，攪拌均勻之後就可以吃了。

以上這兩種都是鷹嘴豆的食用方法，當然除了這兩種方法以外還有很多種，相對來說這樣種方法是最簡單的，也是最好吃，最有營養的。其實我們還可以用鷹嘴豆炒着吃，或者是炸成豆花吃，味道都是非常不錯，非常好吃的。所以如果小夥伴有機會買到鷹嘴豆的話，可以試着跟着小編推薦的兩種方法制作一下，也可以自己創作出新的烹製方法嘗試看看。不管什麼烹煮方法，鷹嘴豆的營養都非常好，因此可以多吃一些。