好吃的醬燒茄子怎麼做美味好吃

醬燒茄子是我的最愛，對於我而言，小時候就經常吃茄子，青椒，土豆，很少吃肉，所以這個菜還是有很多的回 憶的，小時候自己不會做菜，都是媽媽在做飯，自己意會偷偷的在旁邊看着，然而我就是這麼學會做飯的，現在想想還有點後悔，早知今日，何必當初呢！

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有材料

2.茄子切塊，然後用水浸泡，蔥切碎備用

3.鍋中放油，放入茄子，知道茄子炒焉了撈出備用

4.接着就用鍋中剩下的油，放入豆醬扁炒

5.接着放入茄子炒均勻

6.然後再加水燒

7.等到水差不多燒乾了，放味精調味

8.最後出鍋，撒上蔥花即可

烹飪技巧

茄子先用水泡一下，這樣炒的時候不是那麼吃油