多吃蔬菜水果有什麼好處

多吃蔬菜水果有什麼好處?日常生活中，大家多吃水果蔬菜是有利於身體健康的。大多數水果在吃的時候，都是要清洗的，但是水果的外表比較粗糙，不怎麼好洗。所以這就造成大多數人爲了方便、省事，直接用水衝完就吃了。水果很多時候都是不怎麼幹淨的，洗的時候最好用水多衝一會。

多吃蔬菜水果有什麼好處

一、蔬菜

蔬菜是指可以做菜、烹飪成爲食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。

據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。

二、水果

水果，是指多汁且主要味覺爲甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的營養，而且能夠促進消化。水果分成漿果類:草莓，藍莓，黑莓，桑葚，覆盆子，葡萄，黑加侖漿果類;柑橘類:蜜橘，砂糖橘，金橘，蜜柑，甜橙，臍橙，西柚，柚子，葡萄柚，檸檬，文旦，萊姆柑橘類;核果類:桃(油桃，蟠桃，水蜜桃，黃桃)，李子，櫻桃，杏，楊梅，西梅，烏梅，大棗，沙棗，海棗，蜜棗，橄欖，荔枝，龍眼(桂圓)。

三、蔬菜和水果的作用

1、可以清除腸道里的毒素，從而減輕重量、纖維有益美膚

水果的纖維質爲果膠物質，有益排便;纖維成分另外還可以促進身體的代謝功能。因爲水果可以增加人體的排泄和代謝，因此有益瘦身。

2、維生素讓人美麗

水果主要供給的營養素是維生素，其中以維生素C和維生素A最爲重要，水果的維生素C不像烹煮蔬菜時會大量流失，因此是維生素C的天然補充食品。維生素C能延緩老化，是美容不可缺乏的營養素。

3、多吃水果有益健康

水果中含有天然色素，能有效預防癌症，而含有β胡蘿蔔素的部分水果，在吃進人體內會轉變成維生素A，可以防止細胞遭受自由基的傷害。另外，在柑橘類水果中的抗癌物質——類生物黃鹼素，可以幫助脂溶性致癌物質轉化爲水溶性，有利排出體外。

4、水果能幫助塑身

豐富維生素C的水果能促進身體的代謝，是想減重者可以多補充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、檸檬等都能夠爲身體的代謝增添活力，所以也要適量攝取。

多吃蔬菜水果有很多好處，蔬菜裏的食物纖維含量特別高，並且大多數是不好溶解的粗纖維，非常方便膽固醇和膽酸的吸附，有利於避免發生大腸癌等症狀的發生。水果的果糖很高，熱量也遠高於蔬菜。所以在吃的時候，不能只吃水果，這容易導致身體缺乏維生素，還會讓身體發胖。兩樣一起吃，更有利於身體健康。