杏子需要削皮吃嗎 - 杏子怎麼削皮

杏子，想必大家都知道吧。杏子在我們的日常生活中是一種非常常見的水果。果實碩大酸甜多汁，有桃子和青梅的香味，卻沒有青梅的澀感，非常的好吃。那麼很多人就會有疑問啦，杏子需要削皮吃嗎？杏子怎麼削皮？接下來，就讓我們一起來了解下吧。

一、杏子需要削皮吃嗎

1.杏子沒有要求要削皮，不削皮也可以吃的。不過，杏子和油桃很相似，果皮上有一層絨毛，很容易沾染一些污漬，並且這絨毛對咽喉有明顯的刺激性，直接食用時需要進行充分的清洗。雖說杏子的皮可以吃，但爲了更潔淨，很多時候大多數人選擇直接削皮食用，看起來更乾淨衛生。

2.而且，杏子和其他水果不一樣，杏皮的營養價值也並不是很高，杏子最主要的營養物質是維生素A和礦物質鐵，這兩種成分在果肉中含量很高，杏皮中相對較少，尤其是礦物質鐵。所以，並沒有太大必要吃杏皮。

二、杏子怎麼削皮

1.生杏子：生的杏子絨毛比較多，並且果皮和果肉粘合緊密，這種杏子直接剝皮很有難度，建議用小水果刀削皮後再食用。

當然，沒有熟透的杏子不建議直接生食。杏子中含有一定量的苦杏仁苷，尤其是生的杏子含量很高，這類物質在胃腸內會轉化爲氫氰酸，具有毒性，食用可引起食物中毒。

2.成熟杏子：成熟的杏子果肉和果皮幾乎都是分開的，就像剝枇杷一樣，很輕鬆就可以撕掉外皮，直接食用果肉。

聽完了小編的介紹，想必你們對於杏子需要削皮吃嗎？杏子怎麼削皮？這些問題有了很深的瞭解吧。大家可以嘗試着做一做杏子醬。熬成醬之後杏子的香味濃厚很多。味道也比直接吃好吃，用來兌蘇打味道更是極好的。如果你們也喜歡吃杏子的話，不妨試試吧。