臘腸如何清洗

用鹼面或者麪粉清洗。臘腸晾曬得過於幹或者經過冷凍的，在清洗之前要先用溫水浸泡一段時間，再把鹼面或者麪粉均勻地塗抹在臘腸表面，用手反覆搓洗，再用清水沖洗幾遍就可以了。臘腸的食用方法有很多，可以和豆角一起炒，可以做煲仔飯。